"، مضيفا الجلد الخبز كريم لذيذ بشكل خاص، لينة وجوزي دسم كامل. هذا النوع من الخبز المحمص بالزبدة انضم العسل داخل الفاصوليا الحمراء طعم أكثر ثراء، والأطفال والعائلة وهم من كبار السن مثل أوه ! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
- كريم الجلد 84g
- حليب 100G
- البروتين السائل 21G
- خميرة 2G
- سكر 9G
- زبدة 6G
إكسسوارات
- مسحوق الحليب 18G
- سكر 45G
- بروتين 24G
- خميرة 2G
- زبدة 6G
- ملح الجيل الثالث 3G
- أحمر العسل الفاصوليا كمية مناسبة
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد في العجين مختلطة بشكل موحد في العجين، و -
2 الثلاجة حوالي 17 ساعة من التخمير إلى ضعف كبير -
3 يعوض في العجين ممزقة إلى قطع صغيرة، والعجين الرئيسي (المساعدة) مواد كانت مختلطة مع التحريك العجين -
4 يمكن سحبها إلى فرك اليدين رقيقة ثم جولة على مقربة الاسترخاء 15 دقيقة -
5 بعد الاسترخاء جيدة، مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية -
6 كل مدورة، والركود مرة أخرى 10 دقيقة -
7 يأخذ العجين، المتداول في بيضاوي الشكل -
8 عن أضعاف المتوسط، ويتكون ثلاثي أضعاف -
9 والثلاثة هم العجين على ما يرام -
10 استغرق وقتا طويلا لفافة -
مغطاة بشكل موحد مع طبقة 11 من الفاصوليا الحمراء -
الهريس القاع 12، وحجم أعلى، ثقب تشديد -
13 وضعت ثلاثة مربع نخب جيد -
14 مغطاة بالبلاستيك مربع التخمير 80 كاملة، وطبقة فرشاة البيض -
15 في مسخن الفرن، 180 درجة، والطبقة السفلى، على بعد حوالى 40 دقيقة، والسماح شريحة باردة يمكن خبز بها.
نصائح
في العجين: دقيق الخبز 300 غرام، 9 غرام من السكر، 2 غرام من الخميرة الفورية، و 100 غرام من الحليب و 84 غراما من كريم الحيوان، 21 غرام من البروتين و 6 غرام من الزبدة العجين الرئيسي: بروتين 24 غرام، السكر 45 غرام، والملح 3.6 غرام، 2 غرام من الخميرة الفورية، 18 غراما زبدة الحليب مسحوق 6G
