"هو في الواقع بسيط جدا سكين الخبز، أوه، هذا هو تعميم بسيط والوجه، والخبز، العجن العجين، والمتداول، ثم قص Pizi، والكعك المطهو على البخار." المكونات
- من الدقيق العادي 200 غرام
- اليقطين 100 غرام
إكسسوارات
- خميرة 3 ز
- سكر 1 ملعقة طعام
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1200 غرام من الطحين، و 100 كيرنان البطيخ الطين. (طنجرة الضغط الغيار خمس دقائق، والسماح الطين الصحافة بارد). -
2 الدقيق والقرع وضعت وعاء، إضافة 1 ملعقة كبيرة خميرة 3 غرام من السكر. -
3 وفي العجين. -
4 المخمرة لمدة ساعتين. -
5 على طول فرك الاتجاه 5 دقائق فرك التعددية على نحو أفضل. -
6 لفة عجين جيدة تصل إلى سطح لفة كبيرة. -
7 قطع الخبز قطعة من العمل. -
8 وضع وعاء الثانوية دقائق تخمير الثلاثين وبعد ذلك مرة أخرى بعد البخار اشتعال المياه المفتوحة عشرين دقيقة، دقيقتين بعد إعادة فتح الغطاء من على النار. -
9 على البخار حتى. -
10 استراحة بصرف النظر نظرة، هناك شعور من الخبز تمزيقه.
