المكونات

 

بط

 

750G

 

 اكسسوارات كمية من البصل والزنجبيل كمية مناسبة من الملح والفلفل واليانسون كمية كمية كمية كمية من أوراق الغار النبيذ

 1 التوابل والملح بطة جاهزة للممارسة

إعداد 2 نصفين بطة

3 كمية الملح المعالج باليود

4 الملح والفلفل، واليانسون في وعاء

5 اشتعال بدء القلي

6 المقلية الملح قبالة الحرارة يتحول إلى اللون الأصفر

7 في الهواء الملح ليس حار أنه بدأ الفلفل البط جنبا إلى جنب مع لطخت

لبالتساوي 8

9 كلا الجانبين يجب ان يلقي الملح

10 ثم قدم البطة شنقا في الليل

11 بطة جيدة الجافة

12 إعداد وعاء من الماء البارد والبصل إضافة، والزنجبيل، وأوراق الغار واليانسون

13 بطة في وعاء

14 إضافة بعض النبيذ الطبخ

بعد 15 يغلي إزالة الرغوة العائمة

16 ثم طهي الطعام بعد عشرين دقيقة من الحرارة لتجف حساء البط وليس الساخن، ثم فتحوا النار مواصلة لطهي بعد عشرين دقيقة حتى يجف ثم نضع حساء البط بطة ليس السمك الساخنة خارج، ووضعها في الثلاجة ليلة وضحاها

17 جعل بطة جيدة الملح، ونقل إلى لوحة المفروم إلى قطع