مكتوب في الأمام اكتشفت أمي حساسية الغلوتين في 17 عامًا ، وتم اكتشاف مرض السكري في 18 عامًا. بعد اتباع نظام غذائي GF (خالٍ من الغلوتين) + نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (منخفض الكربوهيدرات) ، ارتفع جلوكوز الدم الصائم من 7.8 في البداية إلى 5.7 الآن. يمكن القول أنه بدون تناول الدواء ، تم عكس مرض السكري. في السنوات القليلة الماضية ، على الرغم من صعوبة تعديل النظام الغذائي ، إلا أنه لخص الكثير من الخبرة. سأقوم بتحرير الوصفات الواحدة تلو الأخرى ، على أمل مساعدة الأصدقاء الذين لديهم تجارب مماثلة. تحتوي معظم وجبات الإفطار المنزلية على مياه كربونية زائدة ، مما قد يتأرجح نسبة السكر في الدم. كعكة السلمون هذه لا تستخدم الدقيق ، وهناك كمية كافية من سمك السلمون والخضروات ، وسكر الدم مستقر بشكل طبيعي. يمكن لعامل المكتب أن يقوم بعمل أسبوع واحد في كل مرة وتخزينه في الثلاجة. يجب فقط تسخين الإفطار في مقلاة. مع السلطة ، فإن النسبة الغذائية لهذه الوجبة مثالية. سمك السالمون 200 جرام اليقطين هريس 1/4 كوب نطاق بيض مجاني 2 قطعة طحين جوز الهند 2 ملعقة طعام القفلوط الكراث الأندلسي 1 بصلة 1/4 جزر عضوي 1 صلصة جوز الهند والصويا 2 ملاعق صغيرة الخردل الأصفر 1 ملعقة صغيرة ملح البحر 1 قرصة فلفل 1 قرصة

اليقطين على البخار ويهرس. يُقلى السلمون على جانبي المقلاة حتى يصبح مبيضًا ويهرس في وعاء كبير. تمزيق الجزر وتوضع جانبا.

نقطع البصل ونقطع البصل الأخضر إلى بصل أخضر ونضعه في وعاء كبير.

يضاف دقيق جوز الهند والبيض والتوابل. يتم خلط جميع المواد في الطين.

سخن الفرن 180 درجة. استخدم الملعقة لتقسيم المكونات إلى 9 أجزاء وضعها على صينية خبز ، واستخدم الملعقة لتسويتها على شكل كعكة.

اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، أخرجيها واتركيها تبرد قبل وضعها في الثلاجة.

عند الإفطار ، أضيفي زيت جوز الهند أو الزبدة في مقلاة ، أخرجي قطعتين من كعكة السمك واقليها على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ثم أزيليها. تقدم مع سلطة الزيت والخل وشريحة من الليمون والمايونيز محلية الصنع. الإفطار سريع وشهي!