المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

400G

 

طحين القمح الكامل

 

100G

 

بيض

 

1

 

سكر

 

70G

 

ملح

 

6G

 

خميرة

 

6G

 

حليب

 

270G

 

 اكسسوارات الخيط كمية مناسبة

 أنواع من خبز القمح الكامل في ممارسة مشاقة حرير 1 في العجين: عالية الغلوتين الطحين 200G، القمح الكامل والدقيق 50G، 140G الحليب، الجيل الثالث 3G الملح، 30G السكر، الخميرة الجيل الثالث 3G، وإثارة في آلة الخبز في مجموعة، مختومة في الثلاجة لمدة 17 ساعة.

2 المتبقية عالية دقيق القمح الكامل 100 سكر 1305040 مختلط حليب 1 بيضة، وأضيف قطع صغيرة من العجين لالمسيل للدموع، يعجن عجين أملس

3 إضافة الزبدة، العجن يمكن سحبها إلى طبقة رقيقة وليس من السهل كسر. الوقوف لمدة 30 دقيقة.

وتنقسم 4 إلى ستة أجزاء، والاسترخاء لمدة 15 دقيقة.

5 تتوغل في شكل بيضاوي

الشكل (6) مطوية، فقاعات الهواء المضغوط.

7 الخيط وضعت، طوى من فوق، وتلك من المفصل.

8، وذلك لجعل المكان، في القالب، والتخمير النهائي.

كامل تسعة تسع نقاط، والتسخين فرن 180 درجة.

10 Kaozhi حوالي 35 دقيقة، يمكن ختم في منتصف الطريق احباط اللون.

بعد فرشاة 11 المخبوزة على الزبدة المذابة، وزيادة الضوء.