"السكر البني حزمة خالية من فرك الأوروبية الصغيرة، العجين المباشر ويمكن أن تكون جيدة وبسيطة وسهلة، ودون الحاجة إلى فرك غشاء القفازات، والمنتج النهائي لا يزال أعلن لينة لذيذ .UKOEO العملاقة موقد ذكي، نموذج E6050، والقدرة الكبيرة يمكن خبز 60 لترا مع أربعة، لون موحد للغاية، مع الخبز تجاري أو أصحاب لا ". المكونات
- الذهب ودقيق القمح عالية الغلوتين 1200 ز
- ارتفاع الجلوكوز التسامح الخميرة 7 ز
- ماء 760 غرام
- الكشمش الأسود 200 غرام
إكسسوارات
- السكر البني 180 غرام
- ملح 5 ز
- زبيب 200 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المقومات التي احتياطية جيدة. -
تم سكب 2 كمية المياه المضافة إلى الحارة (العنصر الداخلي) في السكر البني والخميرة، واثارة لتذوب. -
الماء 3 الخميرة إلى الدقيق. -
4 صب الماء والسكر البني. -
5 زر البداية، بداية وجوه، في حين تم إضافة بقية الماء. -
وأضاف (6) وكتلة إلى الملح. -
بعد 7 وفي العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي في مكان دافئ لتتخمر ضعف كبير. (التخمير الأولى تستغرق حوالي 90 دقيقة) -
8 استخدام الزبيب المخمرة محايدة والكشمش الأسود نظيفة الغسيل. -
9 يصبح ينقع بالماء البارد بعد احتياطي المياه تضخم، واستنزاف. -
10 أصابع ملطخة الجافة الدقيق العجين حانة في وسط الحفرة، لا انهيار لا التراجع عن التخمر أفضل. -
العجين على حصيرة 11 تنقسم بالتساوي إلى 100 غرام من دون وكيل العادم فرك مستديرة صغيرة. -
ممدود العجين لفة 12، الحافة السفلية مع إصبع البقع رقيقة. -
13 الزبيب مغطاة، عدد قليل من الصنابير. -
14 طوى من أعلى إلى أسفل، في ختام الجانب إلى أقاصي الجانب لفة. -
15 لاغلاق مركزي، تتوغل في شكل بيضاوي. -
16 الفرشاة على سطح طبقة رقيقة من زيت الطهي، وتوضع بشكل متتالي في طبق الخبز جيدا. -
17 مرة أخرى أكبر قليلا التخمير. (تخمير الثانوي يستغرق حوالي 30-40 دقيقة) -
18 قطع مع شفرة حادة مثل نمط. - 19UKOEO العملاقة موقد ذكي فرن سخن مقدما: 175 درجة وتخبز لمدة 20 دقيقة.
-
20 حان الوقت لخبز خبز أصدقاء ~ ~ ~ ~ -
21 FIG النهائي. -
22 حلوة ولكن ليس دهني. -
23 الأنسجة اللينة. -
24 الحنك هو غني! -
وأضاف 25 صفر صحي!
نصائح
كمية من المكونات يمكن تعديلها مع الاحتياجات الفردية. النوعيات المختلفة من الدقيق قليلا مختلفة امتصاص المياه، وأوصى المياه لتخصيص 15 غراما، وأضاف بشكل مناسب استنادا إلى حالة من العجين. لا حاجة ليعجن العجين من الفيلم القفازات، والمنتج النهائي لا يزال لينة ولذيذ! اعتمادا على الوقت التخمير الاختلافات في درجات الحرارة الموسمية، يرجى ذكر الملاحظة الأرض العجين، لتجنب الشعر الزائد. وصفات باستخدام: آلة UKOEO HBD-802 الطهاة، UKOEO العملاقة موقد ذكي، نموذج E6050، والقدرة الكبيرة 60 لترا. قد تكون مشوية مع أربع، وخاصة لون متجانس، ومناسبة جدا للمنازل تجارية أو خاصة لا الخبز.
