البطريق مع كعك اللحم - الطعام الصيني

دقيق الغلوتين متوسط 80 جرام ماء 40 جرام زيت ذرة 2 جرام بطريق قالب بسكويت مجموعة من مسحوق الكاكاو الأسود كمية مسحوق البطاطس الأرجواني كمية مسحوق القرع
  • 1. أضف جميع المواد وعجن في عجينة ناعمة.

  • يعجن 2.55 جرام من الطحين إلى اللون الأسود ، و 3 غرامات إلى الأصفر ، و 3 غرامات إلى اللون الأرجواني ، والباقي عجين أبيض.

  • 3. خذ 8 غرامات من العجين الأبيض ، اعجنها ، لفها واضغط عليها في الشكل.

  • 4. خذ 20 جرامًا من العجن الأسود ولفه بشكل مسطح واضغط عليه في صورة.

  • 5. عصا أبيض إلى أسود.

  • 6. خذ كمية مناسبة من اللون الأسود ولفها بشكل مسطح بفوهة تزيين دائرية ، وافرك نقطتين صغيرتين.

  • 7. افركيها بغرام من اللون الأصفر ، ثم لفّها واضغط على القدم بقالب.

  • 8. التمسك باللون الأبيض ، استخدم كمية مناسبة من اللون الأصفر للضغط على القطع الناقص للالتصاق بالفم ، افركه باللون الأرجواني ، واستخدم قالبًا للضغط على قوس صغير للالتصاق به.

  • 9. وبالمثل ، اضغط على 20 جرامًا من قالب الفرك الأبيض ، ضع الزيت على القمة والماء في الأسفل.

  • 10. ضع اللون الأسود على القمة ، وتم لصق الجزء السفلي جيدًا ، وتم الانتهاء من الكعك والكعك البطريق اللطيف ، ثم قم بنفس الطريقتين للتخمر والبخار لمدة 12 دقيقة ، وانتظر ثلاث دقائق ثم التقط القدر.

  • 11. كعك البطريق والكعك جاهزة لإضافة شرائح الخس ولحم الخنزير لوجبة إفطار لذيذة.