الأخطبوط غسلها، توجه إلى الأحشاء الذيل
ثم يتم قطع كتلة في أطوال موحدة، تسونغ Jiangsuan إلى، والنبيذ، وصلصة الصويا والملح والفلفل ويرش قليلا من الفلفل، منقع بدورها حتى 25-30 دقيقة
الأخطبوط وجه منقع ملفوفة في طبقة رقيقة من الطحين
حرارة المقلاة، صب الزيت أو ستة أو سبعة حتى درجة حرارة الزيت عندما الساخنة، إضافة الأخطبوط. (لا تقلق رأسا على عقب، لتكون القوالب النمطية بانخفاض طفيف الصاعد ثم المقلية)
عندما حريق صغير المقلية الأخطبوط الذهبي على كلا الجانبين لإزالة، على من ورق المطبخ لامتصاص فائض المعروض النفطي
يمكن أيضا أن تكون مصنوعة تمايل على الاستمرار أو الحلو والمر الأخطبوط مطهو ببطء