الخطوة 1
كمية صغيرة من الخميرة، لذلك أضع 1/4 ملعقة صغيرة خميرة لللذوبان في الماء 340G، 113G ثم نأخذ الماء لاستخدامها. الخميرة والماء وخليط الدقيق ويقلب عالية، مغطاة بالبلاستيك
الخطوة 2
الحزب الأصلي 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة بعد التخمير إلى فقاعة للخروج الى تخزين الثلاجة، بحيث يمكن تخزين بداية لمدة 2-3 أيام، وتؤخذ على أنها ومع ذلك، ما أقوم به هو بعد أربع ساعات وليس كثيرا فقاعة (كما هو موضح)، ثم وضع رمي المباشر الثلاجة في اليوم التالي
الخطوة 3
بعد التبريد اتخذت بين عشية وضحاها مثل حسنا حسنا لصبي، فلدي تنمو فقط في هذه الطريقة أن لديهم الجرأة ليقول السطح جيدا
الخطوة 4
ارتفاع مسحوق 114G، 128G مسحوق المتوسط، والملح 5G، الخميرة المجففة 1G، المياه 142G، 100G خلط العجين المخمر دلك تكساس المشاركات المزارعين مكتوبة إذا كنت تريد أن يكون الكثير من ثقوب الهواء، ثم ليس كثيرا العجين
خطوة 5
ولكن أرى بعض الوظائف الأخرى لديها تنظيم فيلم المذكورة أعلاه إذا كنت تريد أن فرك أو رطب تماما بالطبع، هذه التجارب هي مختلفة، كما أن الأسلوب الذي هو حق لي، وحاولت أن أعرف BBA ولكن أيضا لشطب الفيلم الأصلي، لذلك أنا فرك، ودلك بعد تقريب كما هو مبين في هذا الطريق، لأول مرة التخمير التخمير الأول لمدة 120 دقيقة 40 دقيقة 80 دقيقة مطوية كل مرة إزالتها
خطوة 6
: اليسار واليمين في FIG ممدود العجين
خطوة 7
في المتوسط مطوية حول 1/3 ل
الخطوة 8
ثم عموديا ممدود مطوية العجين
الخطوة 9
مطوية وصولا الى منتصف 1/3 وهذا من شأنه أن يكون وصف 1/3 نتحدث بشكل واضح بما فيه الكفاية بحيث أخذت هذه الخريطة عملية وهذا هو أعلى 1/3 من الطريق إلى حظيرة الأوسط
الخطوة 10
يتم طي أنهم أسفل مثل. واكتمال خطوة للطي 10/06
الخطوة 11
بعد أول 120 دقيقة المخمرة العجين الغاز العادم إزالتها مرة أخرى مطوية بعد مرة أخرى أسفل أغلقت في وعاء التخمير الثانية
الخطوة 12
التخمير الثاني إلى حوالي 2 أضعاف الحجم (حوالي 2 ساعة)
الخطوة 13
إزالة ينقسم العجين مقربة، في حالتي، ثم هذا المبلغ من العجين يمكن ربما تجعل من 2-3 الهراوات الجذر الأصلي هو 2 مرات من كمية العجين جعلت ثلاثة العصا، وهذا هو، أفعل ذلك هذا المبلغ من العجين طول 1.5 فقط ومع ذلك، المرة الأولى التي تم العثور عليها في اثنين من الأجزاء كثيرا بالنسبة لي، لأنني استخدام لوحة دائرية مع البيتزا المشوية ليست مناسبة لفترة طويلة حتى لا ينقسم مرة الثانية في أجزاء من حوالي 2.5، كان مجموعة صغيرة من الخبز المتبقي فقط
الخطوة 14
بعد أن اعتقلت حوالي 15 دقيقة الاسترخاء ثم أخذ بات العجين شقة، وكذلك على طول الطريق إلى حافة الجلد بالقرب من فقاعات كبيرة انفجرت في بوطأة
الخطوة 15
ما سبق 1/3 مطوية أسفل، واجهة المشدودة
الخطوة 16
1/3 طيها أدناه، واجهة المشدودة
خطوة 17
ومن ناحية طول فرك، فرك قبالة العجين لفترة طويلة، مشدود الجلد المثلية بعض سطح جاف الشاشة على القماش المشمع، ومفصولة القماش المشمع وضع كوب من الماء الساخن القادم، نهاية ساعة واحدة من التخمير، كما يرصد حسن المظهر
خطوة 18
غوا باو بائسة هنا لا سلبية، وجعل في وقت لاحق حق آخر سجلات بسيطة خبز حوالي: 250 درجة لائحة (يمكنني استخدام حجر البيتزا، يبدو أن لوحة الصلصال) التسخين بعد توليد البخار في الفرن في الماء، وإزالة عموم مملوءة بالماء لمدة 10 دقيقة، يتحول 230 درجة وتخبز لمدة 12 دقيقة أنهى FIG هو القسم الأول. أصدرت صوت تفرقع، وثقب ليست منظمة بما فيه الكفاية كبيرة أيضا بما فيه الكفاية
خطوة 19
للمرة الثانية مع كل مسحوق عالية، استنادا إلى شيء لا يريدون سوى محاولة لنفسك تأثير طبق ليس على الماء أقل ولكن على ما سبق، يبدو تأثير البخار أفضل كثيرا حقق تأثير التوسع بشكل أفضل وجدت، ظهرت Jidao آذان صغيرة، يجب أن يكون قطع حزمة أم لا ولكن هذا الشعور الكثير من البخار وسطح العجين قليلا رطبة جدا، وربما في وقت لاحق محاولة لاختصار الوقت من البخار يجب أن تكون جوانب من البلاستيك هذا إلى حد الجلد امتدت حتى أكثر إحكاما، وذلك ما يفكر الآخر من إعادة تسجيل
خطوة 20
الانتهاء ~
خطوة 21
الانتهاء ~
