المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

60G

 

صفار البيض

 

4

 

 سواغ السكر الأبيض 20G 30G المياه

 ممارسة النقي صفار البيض كعكة إسفنجية قطعة من كعكة دقيق منخول 1.

2 صفار البيض جاهز.

3 إضافة كافة السكر.

4 ضربات حتى الخليط سميكا، إضافة 20 غراما من الماء وتخلط جيدا.

5 تاريخ دقيق الكيك وتخلط جيدا.

6 زائد 10 غرام من الماء وتخلط جيدا.

يسكب 7 في قالب، وقد وضعت في منتصف مسخن الفرن 160 لمدة 18 دقيقة.

إزالة الورق شحوم مزق بعد 8 خبز خط بارد الصاعد الحديد أسفل تماما.

9 مكعبات يتمتع بها.