المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

230G

 

اليقطين

 

100G

 

بيض

 

1

 

 سواغ السكر 20G الزبدة 10G الملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة الأرجواني ملء 150G

 الأرجواني ممارسة برميل اليقطين الخبز وضع حزمة 1 بيضة، اليقطين، والدقيق، والملح قطري، السكر، الخميرة، وإطلاق سراح وسيطة، والوجه 20 دقيقة

تضاف الزبدة وسطح 2 ثم 20 دقيقة

3 التخمير

4 يتم تقسيم العجينة إلى 12 أجزاء من الغاز العادم سحب مقربة، مع تغطية غلاف بلاستيكي 15 دقيقة مستيقظا

5 اتخذ العجين في شكل دائري، في حشو الأرجواني (بين عشية وضحاها غارقة 80 ز الأرجواني، ووضع بعض الماء في باخرة والبخار والسكر الإضافي أو مزيج الحليب المكثف)

6 ملفوفة اغلاق قرصة، وصولا الى قاع القالب، تخمر مرة أخرى

7 جيدة فرشاة الشعر على أجنة البيض الخبز

سخن الفرن 8، والرأسي النار المتوسطة 180 درجة خبز لمدة 20 دقيقة، مغطاة بورق الألمنيوم عندما يكون لون سطح شديدة