المكونات

 

زبدة

 

40G

 

 اكسسوارات 40G السكر 18G دقيق 50G مسحوق السكر 250G والدقيق عالية الغلوتين والحليب والبيض والخميرة والملح 6G 120G 2G

 ممارسة متموج الحليب الحبوب 1 حزمة المواد الصف جاهزة

الإجراء 2 حبة بطاطا مقلية مزيج السكر والطحين والزبدة (20 ز) كانت مختلطة باليد حيلة الحبيبية الثلاجة النسخ الاحتياطي الإجراءات العجين البيض، مسحوق السكر، وعاء يوضع الحليب موحدة خلط

3 إضافة الطحين الغلوتين عالي، خميرة العجين Zhirou

4 لينة العجين تك سطح أملس، تم إضافة الزبدة (20 غراما)، والملح لمرة أخرى لينة وناعمة، والقفازات يمكن سحب حتى الفيلم

5 موقف لمدة 10 دقيقة، تقسم العجينة إلى 10 أجزاء (دائرة في FIG 8 قيام وكيل Zicai)، اعتقلت 50 غ أجزاء، طويلة لفة توالت الشرائط، وضعت في التخمير عموم

6 المخمرة العجين إلى حجمه الأصلي من 2 مرات السطح العلوي من الحليب فرشاة (خارج)، والكعك الحبوب يرش

7 في مسخن فرن الخبز، أضاءت 160 درجة و 140 درجة خبز تحت النار 15 دقيقة

8 تشانغ خريطة النهائية، وتنظيم حساسة جدا

FIG 9 انتهى

10 مرة أخرى