"استرح في عطلات نهاية الأسبوع وصب الدقيق في المنزل. أتذكر قبضات المخالب التي صنعها والدي عندما كنت طفلاً ، وأخذت والدي معًا لاستعادة طفولتي. أما لماذا يطلق عليه اسم قبضة اليد ، فأنا لا أعرف ، قال والدي أن هذا هو جيل الجدة. إنه يسمى. إنه اسم حقيتنا " مكونات
- طحين 250 غ
- بطيخ شتوي 500 جرام
- كرفس 250 غ
- كرات الحبار 6 كبسولات
مستلزمات
- صودا صالحة للأكل 3 غ
- ملح 1 ملعقة
- مسحوق الفلفل الأسود القليل
- بودرة الدجاج 1 ملعقة
- صلصة الصويا القليل
- زيان زيان المذاق
- يطبخ براعة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 اصنع العجين أولاً وصب الدقيق في وعاء كبير. -
2 أضف 3 غرامات من الصودا الصالحة للأكل لزيادة الصلابة (لا تضفها إذا لم تعجبك). -
3 رش نصف ملعقة ملح الطعام. -
4 أضيفي الماء واحدة تلو الأخرى ، اعجنيها لتشكيل عجينة صلبة واتركيها لمدة 20 دقيقة. -
5 اغسل وقطع الكرفس. -
6 قشور وقشر قيلولة مقطعة إلى قطع. -
7 شرائح كرة حبار. -
اسكب الكمية المناسبة من الزيت في القدر وقلّب كرات السمك. -
9 اسكب البطيخ الشتوي مرة أخرى واستمر في التقليب. -
10 يرش ملعقة من الملح. -
11 يرش مع الفلفل الأسود المطحون. -
12 أخيراً رشي القليل من خلاصة الدجاج. -
13 اسكب الماء النظيف واتركه يغلي ، لأن المعكرونة يجب طهيها ، لذلك هناك حاجة إلى المزيد من الماء. -
14 بعد غليان الماء ، أخرج العجينة المحمية ، ودلكها في شرائح رقيقة واسحب قطعة. -
15 بعد إخراج جميع المعكرونة من المقلاة ، أدرها لتجنب الالتصاق. -
16 بعد الغليان يسكب الكرفس. -
17 قطرات في فول الصويا. -
18 طهي لمدة 5 إلى 8 دقائق.
