اغسل الخيار ودعه يجف. ليس من الضروري التخطيط في المنتصف ، ويتم استخدام الجذر بالكامل ، فأنا لتسهيل الطعم وتقصير الوقت. يضاف الملح وينقع لمدة 5 ~ 6 ساعات.
اغسل الفلفل واتركه يجف.
اغسل الثوم والزنجبيل حتى يجف.
تحضير الفلفل والأوراق السائبة والرائحة.
نقطع الفلفل إلى نصفين.
شرائح الثوم والزنجبيل.
خيار مخلل ، تحكم في الماء ، أضف الفلفل.
أضف شرائح الزنجبيل وشرائح الثوم. يقلب جيدا.
ضع الفلفل الحار في الزيت الساخن ، واسكب مادة الفلفل ، والأوراق العطرية ، وقم بتقليه على نار خفيفة.
يضاف السكر ويقلب لمدة 10 ثوان.
أضيفي صلصة الصويا والخل واغليها. أضف MSG وأطفئ الحرارة واتركها تبرد.
نسكب صلصة الصويا والخل في الخيار ونخلط جيداً. قلبي مرة أخرى بعد 1 ~ 2 ساعة. ثم نضعها في وعاء ونضعها في الثلاجة للتبريد. تأكل كما تذهب. الفتاة الخيار الحلو والحامض والتوابل جاهزة.
