مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

80 جم

 

بيضة

 

4

 

 إكسسوارات زيت زيتون 40 جرام حليب 40 جرام بودرة سمسم أبيض 1 ملعقة طعام سكر ناعم حبيبات 60 جرام

 ممارسة Zhixiang Qifeng Cake 1 اخلط الزيت والحليب بالتساوي.

2 بعد فصل صفار البيض مع بياض البيض ، أضف صفار البيض و 10 غرامات من السكر إلى زيت الحليب واخلطهم جيدًا. (يتم ضرب بياض بيضة آخر في حاوية خالية من الماء والزيت)

3 ينخل إلى مسحوق منخفض ويخلط جيدا.

4 امزج برفق حتى لا توجد جزيئات مسحوق جاف.

أضف السكر لخفق بياض البيض 5 مرات و 3 مرات ، واخفق البروتين الصلب.

6 خذ ثلث البروتين في الخليط واخلط جيدا.

7 ثم اسكب كل بياض البيض المتبقي واخلط جيداً.

8 صب في القالب وقم بتنعيمه ببعض الصدمات.

9 سخن الفرن مسبقًا ، 160 درجة في الطبقة الوسطى لمدة 45 دقيقة.

10 ربت السطح برفق ليكون مرنًا ، أخرج الكيك وقلبه على الفور على شبكة الخبز واتركه يبرد. هذه هي الكعكة التي تم تبريدها!

11 قطع إلى قطع والتمتع به!