رو: الماء البارد ويقلب الطحين الغلوتين عالية، يحرك الخليط في فرن الغاز حرارة التدفئة متوسطة، ويطهى مع التحريك، ويبدأ في الغليان قبالة يثخن الحرارة واصل التحريك، لعرض يحوم الخليط

جميع معا المادي مع الحليب، مزيج إلى العجين

اثارة دلك الى عقد فيلم فوق العجين، العجين التقريب العقص اغلاق قليلا في المسح وعاء النفط

بعض رذاذ الماء توج، يصبح ضعف التخمير كبير من حوالي 1 ساعة، إضافة الشتاء الخفيف، للمساعدة في رفع درجة حرارة التخمير

سيتم الضغط على العجين الهواء، ومن ثم تقسيمها إلى 9 aliquots من كميات متساوية (68G تقريبا لكل منهما)

بعد التكوير، مغطاة بقطعة قماش نظيفة وضعت راحة بالتتابع 15 إلى 20 دقيقة

العجين بقية، بالتتابع واحدا تلو صحيح واحد، ووضع مسحوق قليلا، لتجنب الالتصاق، والعصا وجهه إلى الأمام مع العجين وسيط دفع دفع أسفل مرة أخرى، اضغط على خروج الهواء

مطوية، وجه بايعاز قدما العصا وسيطة العجين أسفل وبعد ذلك بايعاز

ثم مطوية

مدور

ثم التخمير 1 ساعة

المخمرة بسرعة قبل 8-10 دقائق، إضافة إلى رش الحليب السمسم

فرن ميزان صغير، مسخن إلى 170 درجة، فوق الخبز ورقة غطاء عموم، تحت أنبوب الحرارة مقرونا رقائق الألومنيوم لالحارقة تجنب فورا، ثم يخبز توجيه خبز 9 دقائق 9 دقائق لكل خبز في وقت لاحق 2 دقيقة ما مجموعه 90 درجة لمدة 8 دقائق إجمالي 26 دقيقة

Dangdang ~