1. البابايا الخضراء
2. قشر البابايا الخضراء
3. قشر الشبت الأحمر
4. صر البابايا والجزر بشكل منفصل ، ثم ضعها في طبق سلطة كبير وامزجها بالتساوي مع القليل من ملح البحر. نقطع الليمون إلى قطع صغيرة ونضغط على العصير ، ونترك البابايا والجزر ينقعان لمدة عشر دقائق.
5. لحفظ الجمبري المجمد ، قمت بقص الجزء الخلفي من الجمبري.
6. قم بغلي قدر من الماء ، وبعد أن يغلي الماء ، ضع الروبيان في القدر واسلقه لبعض الوقت.
7. ثم اشطف الروبيان بالماء البارد.
8. استخدم وعاء كبير لحمل بعض مكعبات الثلج.
9. ضعي الروبيان في مكعب الثلج لمدة عشر دقائق. بهذه الطريقة ينعش الجمبري.
10. قطع الروبيان إلى نصفين ويوضع جانبا.
11. الجمبري المبشور.
12. تحضير الثوم والزنجبيل المبشور
13. يتم وضع قطع الثوم والزنجبيل في أداة طحن ومبشرة لصنع الصلصة.
14. الزنجبيل المطحون الثوم.
15. عصير الليمون الأخضر
16. صلصة التايلاندي الحلو والحامض وصلصة السمك
17. ضعي كمية جيدة من الصلصة الحلوة والحامضة وصلصة السمك والسكر البني والثوم والزنجبيل والماء والليمون في وعاء واخلطيهم جيداً. جرب الطعم واضبطه وفقًا لذوقك.
18. الصلصة المحضرة
19. ضعي البابايا المتبلة والجزر المبشور على الطبق ، أضيفي الكزبرة وقطع الروبيان واخلطيهما جيداً. أخيرًا ، اسكب الصلصة في السلطة وأضف الصلصة عندما ترغب في تناولها.
