مكونات

 

ذيل مبروك العشب

 

300 غرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، ثوم ، زنجبيل ، بصل ، نبيذ طهي ، نشاء ذرة ، صلصة صويا ، سكر أبيض ، زيت سمسم ، صويا قديم

 طريقة تحضير الماء 1 عالج السمك نظيفًا ، وصرف الماء وقسمه إلى ثلاثة أجزاء ، واترك ذيل السمكة

2 قطع على طول ذيل السمكة ، لا تقطعها ، ربّت ذيل السمكة بمسحوق خام ، التقط الذيل وتخلص من المسحوق الجاف الزائد ، لقع لمدة نصف ساعة

3 تحضير التوابل ، الزنجبيل ، شريحة الثوم والبصل المفروم ،

4 سخني الزيت في القدر الساخن وأضيفي ذيل السمكة

5 تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين وإزالتها

6 نسكب الزيت من السمك المقلي ، نصب الزيت الأساسي مرة أخرى ونضيف شرائح الثوم والزنجبيل

7 أضف ذيل السمكة إلى نبيذ الطهي

8 أضف صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة

9 أضف كمية مناسبة من الماء المغلي (يجب أن يكون الماء المغلي)

10 أضف السكر وغطيه وشغّل حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق لجعل طعم السمك أفضل

11 أخيراً ، أضيفي زيت السمسم وأطفئي النار

12 يرش البصل الأخضر ويقدم