رول إلك كيك - الطعام الصيني

المكونات الرئيسية
  • طحين 120 جرام
  • بيضة 6
  • زيت الطهي 60 جرام
  • السكر 120 جرام (اترك 5 جرام سكر للقشدة المخفوقة)
  • حليب 75 جرام
  • مسحوق الكاكاو 20 جرام
مستلزمات
  • بوظة 50 غ
  • فاكهة التنين واحد
  • الشوكولاته الداكنة 30 جرام
  • العذوبة المذاق
  • مشوي حرفة
  • ساعة واحدة استهلاك الوقت
  • المتقدمة صعوبة
  • 1 تحضير المكونات
  • 2 تذوب الشوكولاتة في الماء
  • 3 سخني الشوكولاتة وأذيبيها ، واضغطي على العينين والقرون والأنف ، وضعيها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا
  • 4 بياض منفصل وصفار بيض
  • 5 يضاف الحليب والزيت إلى صفار البيض ويقلب حتى يتخلص من الزيت
  • 6 أضف مسحوق الكاكاو
  • 7 ينخل الدقيق
  • 8 يقلب بالتساوي
  • 9 حركي الخليط بشكل متساوٍ حتى لا يتبقى مسحوق جاف (أو استخدمي خفاقة لبضع ثوان)
  • أضف 10 بياض بيض ثلاث مرات مع السكر (وعاء من الماء الساخن بدرجة 70 درجة) واضرب في حالة الرغوة الصلبة. ارفع الخفاقة للحصول على مثلث قوي (سيتم خفق المضرب الكهربائي لمدة دقيقة واحدة في الترس الأول ، ثم لمدة 6 دقائق في الترس الخامس) ، استخدم ترسًا آخر للعب لمدة دقيقة واحدة)
  • 11 ارفعي مضرب البيض ، فقط شكل مثلث صغير
  • 12 خذ ثلث المرينغ في خليط الكاكاو ، واخلطه بالتساوي أو بقطع سكين لخلطه بالتساوي (لا تقلب في حركة دائرية لتجنب إزالة الرغوة)
  • 13 صب الخليط في المرينغ المتبقي ، واخلطه بالتساوي أو تقطيع السكين (لا تقلب في دوائر)
  • 14 خليط كعكة الكاكاو جاهزة
  • 15 صب خليط الكاكاو في القالب ورجه بشكل مسطح (ورق الزيت في الأسفل لسهولة فك القوالب)
  • 16 سخني الفرن لمدة 10 دقائق ، ضعي خليط الكيك في الفرن ، 170 درجة ، الطبقة الوسطى ، اخبزي لمدة 30 دقيقة
  • 17 يتم لف الكيك ببطء من أحد طرفي ورق الزيت ، ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد ويتماسك (30 دقيقة)
  • 18 رول كيك ملفوف
  • 19 بيتايا ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع جانباً
  • 20 كريمة خفيفة بالسكر
  • 21 تم إرساله بعيدًا وجاهز للاستخدام
  • 22 قطع الكعكة إلى 4 أقسام ، ووضع القرون والعينين والأنف ، وضع فاكهة التنين في الأعلى ، واضغط على الكريمة المخفوقة
  • 23 لطيف ، هل هي حيوية ومثيرة للاهتمام للغاية
  • 24 صورة نهائية
  • 25 صورة منتهية ، صنعت في عيد الميلاد ، سيكون الأصدقاء سعداء جدًا.