تحضير المكونات. يجب تبريد الأرز المقلي في الثلاجة لجعله لذيذًا ، لا تستخدم الأرز الساخن ، سيكون مقليًا ولزجًا. تذكر! تم طهي النقانق مقدمًا ، وقمت بطهي الأرز في جهاز طهي الأرز وانتظرت الماء حتى يجف ، وألقيته في الوعاء وأطعمه معًا
أضف 5 مل من نبيذ الطهي إلى البيضين وخفق بالتساوي والبصل الأخضر المفروم والبصل الأخضر المفروم والنقانق المقطعة والفجل المقطّع. (أعتقد أن الفجل المجفف 30 جم أقل قليلاً ، يمكنك وضع المزيد)
سخني القدر واسكبي 20 مل من زيت الذرة ، وأديري القدر بلطف لجعل الزيت يغطي الجسم بالتساوي ، وصب نصف سائل البيض في القدر.
قلبي المزيج عدة مرات وضعي خليط البيض على الجانب ، ثم أضيفي النقانق المقطعة وقلبيها عدة مرات على الجانب. يمكن أيضًا تقديم البيض المخفوق والنقانق. (في هذا الوقت ، يمكن خفض النار لتجنب وعاء معجون البيض والنقانق)
أضف الأرز المتبقي واسكب سائل البيض المتبقي على الأرز.
قم بتفتيت الأرز سريعًا وقلبه بالتساوي بحيث يلتف سائل البيض بحبوب الأرز. (يجب أن تخلط هذه الخطوة الأرز في سائل البيض مقدمًا ، أنا كسول )
أضيفي الفجل المجفف ، ومسحوق عشب البحر 1 جرام أو خلاصة الدجاج ، 2 غرام ملح ، قلبي بالتساوي على نار عالية. (الأخف يمكن أن يضع القليل من الملح ، لأن النقانق والفجل المجفف مالحون)
قلبي حتى تقفز حبات الأرز في المقلاة ، ستكون حبات الأرز ناعمة وغير لاصقة وترش بالبصل الأخضر المفروم.
البيض المخفوق ذهبي اللون ، والفجل هش ونقي ، وحبوب الأرز ناعمة وطرية ، وهذا الطبق الكبير من الأرز المقلي مع الفجل المجفف المعطر جرفني (الأرز المقلي في الوصفة صغير بما يكفي ليأكله شخصان)
