أكثر وأكثر مثل الخبز كان المخبز حفرة، حلوة جدا قفزة قبالة، لا طهي الخبز العاطفة الأخيرة عالية، ومشاهدة الآخرين القيام بنفسها أردت أن يحاول. وأيضا ترغب في تغيير صفة. انتاج نوع فريد خاص بها من مثل، وهذه المرة بإضافة تحديدا جرثومة، مغذية للغاية ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 180G
- أدنى من الغلوتين الطحين 25G
- ملح 1G
- جنين القمح 10G
- بيض A
- زيت زيتون 15G
- سكر 35G
- خميرة الجيل الثالث 3G
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جميع المواد بعد خلط لتشكيل العجين. -
2 جمعتها وضع وعاء. -
3 مغطاة بالبلاستيك لتخمير دافئ في 2 مرات كما كبيرة. -
4 ثم تنفيس إلى ثمانية وكلاء من الباطن. نظمت في حلقة مفرغة. وهو 50G دائري. غطاء وتثبيتهم لمدة 15 دقيقة. -
5 وضع التخمر الثانوية الفرن إلى ضعف كبير. -
6 هذا هو وسيلة جيدة للتخمير. -
7 رش الطحين. -
8 بسكين عنه. -
9 سخن الفرن 180 درجة، بانخفاض النار لمدة 5 دقائق. تغيرت ليرة إلى 160 درجة مئوية، لإطلاق نار 140 درجة. فتح وضع زوبعة. -
1015 دقيقة يمكن خبز. -
11 تبرد تماما وتقدم.
نصائح
وفرن كل أسرة، فإن أفضل خيار للتحكم مستقلة في درجات الحرارة من الفرن. الخبز التدقيق والتخمير مهمة، فإن أفضل وقت لقطع اختيار الخبز شفرة حادة جدا.
