الخطوة 1
اختر الكمية المناسبة من الفجل لغسلها ، بدون تقشير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة من حجم الإصبع وضعها جانبًا.
الخطوة 2
نضع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والسكر والملح وشرائح الزنجبيل في الماء ونغليها بعد الغليان ، نطفئ النار ونتركها تبرد.
الخطوه 3
بعد أن يبرد الماء ، ضع الخل الأبيض في تسلسل ، يمكنك تذوق الطعم ، وضبط نسبة المكونات وفقًا لتفضيلاتك.
الخطوة 4
اسكب الماء البارد في برطمان المخلل ، نصف البرطمان ، وضع شرائح الفجل في برطمان المخلل ، وأخيرًا ضع الفلفل المخلل وماء الفلفل المخلل.
الخطوة الخامسة
ضع الغطاء وتناوله في حوالي 3-7 أيام. في الصيف ، يكون وقت التخليل الساخن قصيرًا ، ووقت التخليل البارد في الشتاء أطول قليلاً.
الخطوة السادسة
لمدة أسبوع تقريبًا ، كان الفجل المخلل مخللًا وحلوًا وحامضًا ولذيذًا جدًا!
