1. أولا تنظيف جلد الخنزير ، يجب حرق جلد البشرة نظيفة. بعد الغسيل ، أضفه إلى القدر ، أضف كمية مناسبة من الماء إلى يانسون نجمي ، قرفة ، نبيذ طبخ ، شرائح زنجبيل وغطى القدر لبدء الطهي ، بعد الغلي ، استمر في الطهي لمدة عشر دقائق.

2. مع جلد الخنزير المطبوخ ، كشط الشحوم في الداخل بسكين.

3. قطع جلد الخنزير للاستخدام الاحتياطي.

4. قطع الزنجبيل ، فصوص الثوم والفلفل الحار للاستخدام.

5. تقطع الفاصوليا الحامضة وتوضع جانباً ، وإذا كانت حمضية جداً أو مالحة جداً ، يمكن تقطيعها ونقعها في الماء النظيف لفترة من الوقت ، ثم تصريفها وتوضع جانباً.

6. احرق الزيت في القدر ، وقلّب فصوص الزنجبيل والثوم ، ثم اسكب قشر لحم الخنزير واتركها معًا.

7. يسكب في صلصة الصويا والملح حسب الذوق. استمر في القلي لمدة دقيقتين.

8. ثم صب الفاصوليا الحامضة والفلفل الحار وقلبها معًا لفترة من الوقت ، أضف القليل من الماء في وعاء لمدة دقيقتين واطبخ لفترة من الوقت ، لجعل الفاصوليا الحامضة وجلد الخنزير أكثر لذيذًا معًا.

9. يخنة حتى يجف الماء تقريبا ، صب في صلصة الصويا ويقلب مع صلصة المحار لفترة من الوقت.

10. الرسم النهائي.