1. قطع القرع المر واللوف والخيار إلى شرائح.

2. يتم غلي القرع المر واللوف في الماء المغلي ، ويتم تحضير الخيار عن طريق التمليح.

3. أضف القليل من الماء إلى القدر ، وضع زيت الطعام بعد الغليان ، اسحب الروبيان من القدر.

4. أضف الملح والخل إلى البيض لتفريقه.

5. أضيفي الروبيان ، الخيار ، اللوف ، القرع المر ، القليل من النشا ، اخلطيهم جيدا واتركيهم لمدة دقيقتين.

6. اجلس القدر وصب الزيت ، اسكب سائل البيض المخلوط في القدر.

7. قلي حتى ذهبية على كلا الجانبين.

8. يضاف الخل والملح والسكر وصلصة الصويا والكراث والزنجبيل والثوم والخردل و MSG إلى معجون السمسم ويخلط جيدا.

9. بعد صب المقلاة ، صب صلصة السمسم في الأعلى.