خبز محمصة المادية الخميرة خارجية أخرى العجين العجن السرعة لمدة 20 دقيقة، وسمح للوقوف لمدة نصف ساعة توج
موتشي الوقت للقيام موتشي خلط جميع المواد باستثناء الزبدة حتى لا الجسيمات مغطاة بالبلاستيك، بعد الماء في وعاء والبخار لمدة 15 دقيقة واقفا. بعد تبخير إزالة حين الساخنة العجن الزبدة، تم تقسيمها إلى غطاء بديل اثنين مع غلاف بلاستيكي.
بعد العجن العجين سمح للوقوف بشكل موحد في الخميرة
إزالة مقسمة إلى جزأين وترك الباقي 30 دقيقة الغلاف
تأخذ العجين استرخاء في شكل اللسان جيدة، وغطت الخيط موتشي
المتداول، معسر مغلقة، على صينية الخبز
نمط التخمير 32 درجة الفرن، مغطاة بالبلاستيك لضعف التخمير كبير
إزالة المخمرة العجين، مسخن الفرن على 200 درجة
الغبار غواتيمالا باو
18min المخبوزة الوسطى
إزالة والسماح لتبرد