"النظر إلى الكثير من المعجنات يعتبر أساسًا حلوًا وحشوًا. فقط تعال مع المأكولات البحرية! ليس أسوأ من كنتاكي فرايد تشيكن! هاها ، لنجرب واحدة!" مكونات
- مروحة عالية 62 جرام
- الزبدة 1 12 جرام
- ملح 2.5 جرام
- السكر 3 جرام
- الزبدة 2 80 جرام
- مسحوق منخفض 62 جرام
- ماء 65 جرام
مستلزمات
- جمبري طازج 12 بار
- ملح وفلفل 0.5 جرام
- نشا الذرة 5 جرام
- سائل البيض 1 قطعة
- زيانشيان المذاق
- مشوي حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 اصنع عجين الفطير أولاً. ذابت 12 جرام زبدة في ماء معزول لاستخدامها لاحقًا -
2 اسكبي البودرة العالية والمنخفضة والماء والملح والسكر والزبدة المذابة معًا ، واخلطيهم جيدًا واعجنهم في كرة -
3 لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة -
480 جرام أخرى من الزبدة ، مخففة في الدفيئة ، وتحويلها إلى مستطيلات لاستخدامها لاحقًا -
5.استخدمي الشوبك لتدحرج العجينة المبردة في شكل مستطيل أكبر بمرتين من الزبدة ، ومن الأفضل أن تكون كسولة! -
6 نضع الزبدة -
7 لفات مربعة -
8 مثل هذا -
9 اقلبها واستخدم شوبك لتدحرج برفق في مستطيل -
10 ثم كدس ، هذه هي المرة الثانية التي أخذتها ، لقد نسيت أن آخذه من قبل! -
11 قم بلف الفيلم البلاستيكي المطوي في الثلاجة وضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم استمر في لف المستطيل وتكديسه ووضعه في الثلاجة 3 أو 4 مرات! -
12 ثم عجين الفطير جاهز! -
13 لفي عجين الفطير إلى شرائح رفيعة -
14 خذ أداة الكشط المفضلة لديك واضغط على الجلد -
15 وبهذه الطريقة يتم ضغط العجين حسب عدد الجمبري! -
16 خذ قطعة من الجلد وضع ثلاث حبات من الجمبري (قم بمعالجة الجمبري مسبقًا ، وإزالة القشرة ، وإضافة الملح والفلفل والاستيلاء على الذرة). عدد الصور محدود ، لذلك لن أنقلها! -
17 ادهنوا القليل من سائل البيض على الجلد حيث يوضع الروبيان -
18 غطيها بعجينة نفخة أخرى! اضغط على الحواف -
19 ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، وكلها جاهزة ، وادهن سطح طبقة من كريمة البيض. سخني الفرن إلى 175. اخبز على النار العلوية والسفلية لمدة 25 دقيقة! انظر إلى وقت التحكم في حرارة الفرن! -
20. يمكنك تناوله بعد الخبز والتبريد! -
21 تقدير المنتج -
22 الانتهاء من التقدير -
23 كرسبي بما فيه الكفاية! -
24 تقدير للمنتجات النهائية ، صور محدودة ، أو أكثر بقليل!
