نفيخة - الطعام الصيني

"سوفليه الأصلي نفخة، ومعنى" لتنتفخ رقيق، "هو صعبة للغاية لقطة الحلوى الجاهزة، سوفليه خبز كما الانهيار قريبا، وجاء بها في أقرب وقت ممكن سوف طعم أوه!" المكونات

بيض 1
حليب 50G
حبيبات السكر 16G
أدنى من الغلوتين الطحين 10G
زبدة 10G

إكسسوارات

مسحوق السكر كمية مناسبة (الانتهاء من السطح)
زبدة 5G (العفن تشويه)
حبيبات السكر 8G (العفن تشويه)

حلو طعم
مشوي الحرف
45minutes مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

حليب 1 في وعاء.
2 ينخل الدقيق في الحليب، ويحرك لتذوب حتى عدم وجود كتل حتى الآن؛
تصفية الحليب 3 إلى القدر.
4 زبدة، سكب 8G السكر أيضا في وعاء الحليب مع التحريك باستمرار الحرارة المنخفضة مرارا ويطهى حتى يصبح عجينة لديه خطوط وقف إطلاق النار، وجانبا والسماح لتبرد.
انتشرت 5 الزبدة بالتساوي في قالب القاع والجوانب.
6 بعد رشها السكر بحيث الجدار الداخلي للقالب مغلفة بطبقة، تخلصي من السكر الزائد، وهو قالب غير لاصقة من أجل جعل الكعكة، أفضل رقيق.
7 صفار عزل بروتين.
تم إضافة 8 صفار البيض لتبرد بالفعل أسفل عجينة الحليب ويقلب.
ما تبقى من 98 غرامات من البروتين والسكر إلى ثلاثة أجزاء، وإرسالها إلى خلاط كهربائي مع الرغوة الجافة،
10 والثالث من صفار البيض مع عجينة بروتين الحليب تحولت مختلطة بالتساوي.
11 ثم سقطت كلها إلى بقية البروتين تحولت مختلطة بالتساوي.
وقد أثار 12 الخليط ويسكب في قوالب ل8-9 كاملة، وضرب خارج فقاعة.
13180 مشوي في الفرن مسخن 20 دقيقة.
مسحوق السكر يمكن أن تنطلق في 14 الشاشات.
15 الانتهاء.