مكونات

 

عظام كبيرة

 

1500 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، بصل يمين ، زنجبيل يمين ، ثوم يمين ، سكر يمين ، كبير ، كبير ، يمين ، فلفل حار ، 2 صلصة صويا ، فول الصويا القديم ، معجون فول الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الطهي ، خمور يمين

 كيفية تخمير العظام الكبيرة بالصلصة 1 نقع العظام الكبيرة ونزيف الماء

2 توابل

3 قم بغليها تحت الماء البارد

4 قم بغليها ، وقم بإزالة العظام واغسلها بالماء الساخن لإزالة الرغوة السوداء ، والخبث ، إلخ.

5 يسكب الزيت في المقلاة ويقلى السكر

6 بثور

7 يسكب العظام ويقلب

8 ضع البصل ، الزنجبيل ، الثوم ، إلخ. ، أضف لون الصويا القديم ، نبيذ صلصة الصويا النبيذ الأبيض حسب الذوق

9 ينقل إلى قدر مقلي مع الماء ويضاف معجون فول الصويا ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين

10 تنفس الحرارة