"كعك - كعكة الكرمل ماكياتو ماكياتو هو الإيطالية تعني "علامة" "علامة الحب" يعني بين العشاق - أنت في قلبي. ومن نكهة فريدة من نوعها من الكعكة الإيطالية ديب الخبز مختبر الخبز وصفات: منذ فترة طويلة 5H، وصعوبة 5 نجوم، وعدد 8 أشخاص كعكة العجين وصفة: كله صفار البيض 80G السكر الناعم 210G 120G 160G البروتين أدنى من الغلوتين دقيق 75G مسحوق الكاكاو 20G الزبدة 30G :: الكراميل موس كريم الحليب 155G السكر الناعم 45g وصفار البيض 32G 45G الشوكولاته الجيلاتين 5G 5G الروم الجلد كريم 190G الكرمل دش السطح: الجيلاتين حبيبات السكر 75G 58g والمياه 58g وتبخرت الحليب 7.5G النفط " المكونات
- صفار البيض 80G
- حبيبات السكر 75G
- أدنى من الغلوتين الطحين 75G
- زبدة 30G
- كريم الجلد 58g و
إكسسوارات
- البيض كله 160G
- بروتين 120G
- مسحوق الكاكاو 20G
- حليب 155G
- رم شراب مسكر 5G
- ماء 58g و
- هلام 7.5G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 البيض كله صفار بالإضافة إلى السكر بالإضافة إلى بطء 150G خلط تسكر. -
2 للعب بسرعة للدولة لزجة بيضاء اللون. -
بروتين زائد 360g والسكر وضربت حتى 8 Chengfa -
4 أجزاء مع اثارة زلال وصفار البيض مختلطة -
واستمر 5 منخول الدقيق كعكة ومسحوق الكاكاو تثير موحد -
6 اصلت بردة ذاب الزبدة تحريك جيدة -
7 في قالب، ووضع وقح بو فرن خبز نمط 160 درجة، 40min خبز -
وقطعت 8 كعكة بارد المنزل، في ورقة القالب في وضع الاستعداد -
9 تم تسخين الحليب إلى 60 درجة بديل. -
10 التدفئة المغلي السكر الكرمل، تم إضافة الحليب إلى 60 -
11 صفار البيض تمر ببطء إضافة الكرمل الحليب وتستمر لتمرير رغوة -
12 إلى 30 درجة.] C إضافة ذاب الشوكولاته الداكنة، ويقلب مع خفقت -
تم إضافة 13 الروم مع الثلج ويقلب حتى الجيلاتين لينة -
14 أرسلت الجلد كريم كراميل لصق ويقلب. -
15 وأخيرا، فإن الشوكولاته الإسفنج قطع الكعكة المخبوزة الى مربعات لاطلاق سراح تموت الأجنة أسفل اللب رو موسي، في الفريزر حوالي 3 ساعات -
يضاف 16 السكر المغلي الكرمل في لوحة الفولاذ المقاوم للصدأ، 60 درجة.] C تحريك كريم الفاتح، ويضاف الماء مع التحريك وتخلط جيدا -
17 واضاف مع ضجة الجليد حتى الجيلاتين لينة (قبل خمس دقائق من الجيلاتين المنقوع مع الماء المثلج) -
بعد 183 ساعات إزالتها من الفريزر على الكرمل ماكياتو الجافة شبه الجاهزة على شبكة الإنترنت، مع سطح حقيبة الأنابيب صب الكرمل تصدرت ل
نصائح النصائح: يجب أن يحرك التدفئة الكراميل باستمرار، وليس مجموعة البارد بعد الاختلاط، وإلا فإنه سوف تنتج السكريات. الإسفنج كعكة موس الشوكولاته يمكن أن تضاف بشكل تعسفي في.
