تاريخ مختبر تورونتو ديب الخبز

"التاريخ دوران الفواكه المجففة الغنية، والعصا ملفوفة في طبقة رقيقة من الثلج مسحوق السكر، تبدو جذابة، وطعم الحلو والمر، نسيج هش ولذيذة، هو قبل أساسي التقليدي الخبز عيد الميلاد الألمانية لقد كان لعدة قرون. الانتاج مرة: 5min، 5 نجوم صعوبة، عدد خمسة، والتكيف مع الحشد: جميع الأعمار وضع الفرن: F1 ديب الهواء الساخن فرن نماذج 3D هي 180، 10min سخن، خبز 25min " أنه نوع

عالية من الغلوتين الطحين 50G
حليب 50G
خميرة 2G

المكونات

الدقيق الخاص الفرنسي 200G
زبيب 100G
قشر البرتقال ملبس 50G
خمر أحمر 20G
السكر غرامة 25G
التوت البري المجفف 100G
القرفة المطحونة الجيل الثالث 3G

حشوات

عجينة اللوز 120G

حلو طعم
مشوي الحرف
نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

كانت ساخنة الحليب ل120 درجة، تمت إضافة الخميرة، مع التحريك حتى الخميرة المذابة تماما
يقلب الدقيق 2 إضافة أو العجين درجة الحرارة 23 درجة، ودرجة حرارة التخمير IH، إنهاء جزئيا الأنواع السائلة.
3 خففت الزبدة التحريك، معجون اللوز والملح وصفار البيض والسكر، ودفع غرامة، واثارة بشكل موحد، ويقلب حتى الأبيض، وسعت؛
تم إضافة 4 إلى العجين والدقيق ويحرك حتى لا مسحوق
5 غطاء التفاف التخمير 1H
6 النبيذ نقع الزبيب والتوت البري المجفف، ملبس قشر البرتقال لمدة 30 دقيقة.
7 يؤخذ المزيج، إضافة مزيج القرفة.
يسكب 8 إلى العجين، والمزيج؛
9 إزالة العجين، 100G من العجين داخل صغيرة.
10 مبلغ مناسب من شرك اللوز لصق، والعجن دائرة.
11 وضعت في مكان دافئ رطب تخمير 1H، 180 درجة فرن خبز 25min
12 المسال الزبدة والطازج على التاريخ فرشاة الساخن تورونتو، تبرد تماما، ثم لف تراجع مسحوق السكر.
13 لذيذ على البئر