1. إعداد جلود لحم الخنزير ،

2. اغسل جلد الخنزير ، وإزالة شعر الخنزير المتبقية ، وكشط الشحوم من جلد الخنزير ،

3. ضعي الماء في القدر ، أضيفي جلد الخنزير وطهي النبيذ بعد الغليان ، واطهييه لمدة دقيقتين ،

4. إزالة جلد الخنزير المطبوخ وغسله بالماء النظيف ،

5. يتم كشط جلد لحم الخنزير المطبوخ مرة أخرى بسكين لإزالة الدهون المتبقية ،

6. بعد الكشط ، تقطع إلى خيوط موحدة ،

7. اغسل جلد الخنزير المقطّع مرتين بالماء النظيف ، ثم أضف البصل والزنجبيل واليانسون والكمية المناسبة من الماء النظيف.

8.30 دقائق بعد ذلك ، أضف القليل من الملح ، وإزالة البصل الأخضر ، يانسون نجمي وشرائح الزنجبيل واستمر في الطهي لمدة ساعة واحدة ،

9. لقد نسيت لفترة طويلة ونسيت ، لذلك بقي ، أضف القليل من الطراز القديم ،

10. قم بإعداد صندوق حفظ جديد ،

11. نسكب لحم الخنزير المطبوخ والماء معاً في صندوق حفظ طازج ، ثم نبرده حتى لا يصبح ساخناً ، نضعه في الثلاجة ليبرد حتى يتجمد تماماً ،

12. الهلام المجمد بعد التجمد ، يقطع بالشكل الذي تحبه عند تناوله ، ويغمس في الصلصة التي تحبها.