طريقة المعكرونة كعكة البرتقال البرتقالي (نسخة آلة الخبز) - الطعام الصيني

اشتريت آلة خبز قبل بضع سنوات ، ثم استخدمتها للضغط على الجزء السفلي من العلبة ، وقمت بتسليمها على نزوة هذا الصيف ، والآن أصنع خبزًا كل أسبوع. أعطت أستاذي هذا Oubao عندما كنت أدرس ، وقمت بتغييره قليلاً. في ذلك الوقت ، جربت هذا النوع من المعكرونة السائلة لأول مرة ، ولا أعرف أي نوع من المعكرونة ، وأطلق عليها المعلم اسم "دهن". بالإضافة إلى ذلك ، أضفت 25 جرامًا من الحليب إلى العجين الرئيسي. في البداية ، كانت أكثر لزوجة. كان من الأفضل التغلب عليها لفترة من الوقت. يُنصح بإضافة 15 جرامًا من الحليب أولاً ، ثم إضافة 5 جرام و 5 جرام وفقًا لامتصاص الدقيق الخاص بك. الحد منه! المعكرونة طحين عالي الغلوتين 2 جرام عسل 2 جرام حليب 20 جرامًا خميرة 0.2 جم (قليل) العجين الرئيسي طحين عالي الغلوتين 200 جرام طحين منخفض الغلوتين 48 جرام عسل 25 جرامًا لبن مكثف 15 جرامًا صفار البيض 25 جرامًا عصير برتقال طازج 90 جرام حليب 25 جم (احتياطي 10 جم ، اضبط حسب الدقيق) خميرة 3.5 جرام ملح 2.5 جرام زبدة 20 جرامًا تلذذ البرتقال 9 جرام
  • ضعي المعكرونة في وعاء قبل يوم واحد ، قلبيها جيدًا بمضخة البيض ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة طوال الليل. نعم ، أنت على حق في أن هذه نودلز سائل ، وستكون لزجة قليلاً في اليوم التالي.

  • في اليوم التالي (أشبه بسرد قصة) ، قم بتخطيط قشر البرتقال مع دائرة أو مكشطة في الصورة ، وتذكر ألا تكون الأجزاء البيضاء مريرة جدًا

  • البرتقال النهائي مثل هذا ، والخطوة التالية هي عصر العصير. يجب أن يكون الجميع قادرين على استخدامها. الأدوات كافية!

  • ضع المعكرونة والمواد الأخرى في العجين الرئيسي لإزالة الملح والزبدة في برميل آلة الخبز ، حدد imix لبدء المعكرونة ، عندما تكون العجينة ناعمة ، يمكن أن تسحب طبقة شفافة وأكثر مرونة ، ويضاف الملح عندما تكون الثقوب مسننة باستخدام الزبدة ، استمر في التغلب على العجين حتى تتمكن من إخراج فيلم شفاف أقوى. إحدى الطرق هي بدء المعكرونة بدون مسحوق جاف ثم وضع غلاف دلو المعكرونة البلاستيكية في الثلاجة لمدة 20 دقيقة للتحلل المائي ، ثم أخرجها لمتابعة المعكرونة ، مما يساعد الفيلم.

  • تُقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، مستديرة وتغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 20 دقيقة

  • أخرج عجينة صغيرة ولفها لأعلى ولأسفل من الوسط لتشويه الحلوى البرتقالية. إذا دحرجت وتراجعت ، استرخ لبعض الوقت. في الأصل كنت أرغب في جعل البرتقال يملأ نفسي ، لكن الأطفال شربوا عصير البرتقال المتبقي. لذلك ، يجب أن يكون الطعام الذي سيتم تناوله في المستقبل مقاومًا للحريق ومضاد للسرقة والطفل!

  • تدحرج إلى شرائط طويلة ، واضغط واضغط بإحكام لمنع الحشو من الالتصاق ، وافركه لفترة أطول قليلاً ، وهما الآخران بنفس الطريقة.

  • ثلاث ضفائر مضفرة.

  • جديلة تنتهي إلى الداخل ووضعها في دلو الخبز

  • حدد وظيفة التخمير لآلة الخبز ، وقم بتنظيف سائل البيض على السطح عندما يمتلئ سبع دقائق.

  • أختار وظيفة الخبز. اللون الذي اخترته غامق ، ولا أشعر بأي عمق. بعد الخبز ، أخرج دلو الخبز واهتز عدة مرات ، وصدم الحرارة وسكب الخبز ليبرد.

  • لم يتم صنع المنتج النهائي من قبل. . . إذا فهمت ( ) ، فلنحصل على مقطع فيديو ممزق. هذا ما التقطته!