تحضير الأشياء ، ومقياس إلكتروني

يُسكب الشراب وزيت الفول السوداني والماء السائل في وعاء نظيف ويُخلط جيدًا

ثم نضيف كل بودرة كعكة القمر (لا تحتاج بودرة كعكة القمر إلى التصفية)

قلبيه ولفيه بغلاف بلاستيكي ، ثم استيقظ لمدة ساعتين تقريبًا ، سيصبح اللون غامقًا بعد الاستيقاظ

الآن للتعامل مع بيض البط المملح الخام ، لا بياض البيض ، شطف صنبور صفار البيض ، وتذكر شطف الفيلم الأبيض على السطح ، ثم تحميص الطبق عند 175-180 درجة لمدة 5 دقائق تقريبًا

يبدو هذا محمصًا قليلًا ، وقد خرج الزيت. على أي حال ، إنه يشبه هذا تقريبًا ، وبعد ذلك يمكنك البدء في لفه (أتعامل مع صفار البيض بسيط نسبيًا ، فقط قم بتنظيفه وخبزه ، والبعض يجعله معقدًا)

تزن 30 جرام من صفار البيض المحشي الحشوة أشبه بمطعم Lianxianglou ومطعم Guangzhou (ملء Lianxianglou جاف إلى حد ما) ، ومطعم Guangzhou هو دهني وسهل التعبئة

بعد اللف ، خذ 23 جرامًا من القشرة لتلف الحشوة

ثم ادفعه ببطء ، ما عليك سوى لف هذه الحشوة

اخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 20 دقيقة على علو ومنخفض. بعد 5 دقائق من الخبز ، أخرجي طبقة رقيقة من صفار البيض (تحضير صفار البيض للتشتت ، وفرشاة رقيقة على السطح ، والأرق أفضل)

هذا جزء صغير من كعكة القمر التي تم خبزها ، وسوف تتماسك بعد خبزها وتترك لتبرد ، عليك الانتظار 2-4 أيام حتى تعود إلى الزيت.