قشر البيض غسلها، التي مزقتها فيلم أبيض

الخبز ببطء إلى هش في مقلاة على درجة حرارة منخفضة، إلى مسحوق

جميع المواد مكتل العجين مختلطة، يتم خلط المواد المعجنات في مجموعة، الفيلم غطاء لمدة نصف ساعة الاسترخاء

العجين لفة ورقة المادية في وجوه مستطيلة

من الجانب إلى 1/3 أضعاف المتوسط، وأيضا من الجانب الآخر إلى منتصف 1/3 من مطوية، بانخفاض رأسا على عقب، يتم الانتهاء من الجولة الأولى قبل الحزمة في المعجنات مطوية

كان للطي المتكررة مرتين، أي قبل الحزمة ثلاثة المعجنات مطوية، بعد افتتاح ثلاثة لفة

وضع المعجنات، تسطيح، شوبك ثم الضغط على، دعونا المعجنات في ورقة

تسليم الجانب من العجين، المعجنات غطاء على الجانب الآخر أيضا تسليم العجين، المعجنات غطاء على، طرفي سحق من جهة، ملفوفة في كامل سطح الورقة المعجنات لين

رأسا على عقب، ثم كرر مطوية مرتين، أي بعد حزمة لمدة ثلاثة المعجنات مطوية

بعد الانتهاء من ثلاثة مطوية العجين ورقة، وتتوغل في رقعة مستطيلة، وقطع الزاوية، حتى في وجه ورقة مع وجود ثقب شوكة ثقب

وهي مقسمة إلى قطع صغيرة، في المقلاة، في مكان دافئ وسمح للوقوف لمدة 30 دقيقة للتخمر العجين أسمك قليلا ورقة

في مسخن الفرن على 180 درجة، في الطبقة العليا، النار العلوي والسفلي، حوالي 20 دقيقة، سطح الذهبي