اغسل قشرة البيضة التي خلفتها الكعكة لإزالة الطبقة البيضاء ، واخبزيها في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح مقرمشة ، ثم اخفقيها في مسحوق
1. تعجن مادة العجين في عجينة مغطاة بغلاف بلاستيكي وتوضع في مكان دافئ لتتخمر لمدة نصف ساعة (أنا أتخمر بنفسي ) 2. تعجن مكونات المعجنات أيضا في العجين وتوضع جانبا
بعد أن يصبح العجين أكبر ، أخرجه واستخدم دبوسًا لفه إلى قطع مستطيلة
يتم طي أحد الجانبين إلى النصف من الثلث ، ويتم طي الجانب الآخر إلى النصف من الثلث إلى الوسط ، تمامًا مثل معجنات النفخة
بعد إغلاق الورقة المطوية ، لفها ، اطوها ثلاث مرات ، اطوها مرة أخرى ، اطوها مرة أخرى ، كررها ثلاث مرات حتى يصبح السطح أملسًا ولامعًا
بعد تكرارها ثلاث مرات ، دحرجها في مستطيل مرة أخرى ، ضع المعجنات في المنتصف ، واستخدم دبوسًا لف المعجنات إلى شرائح
اطوِها على جانب واحد وغطِّها ، واطويها أيضًا على الجانب الآخر ، واضغط عليها من الطرفين ، ولف المعجنات بالداخل ، وكرر الجولات الثلاث وثلاث طيات أعلاه
بعد الطية الأخيرة ، لف المعكرونة إلى مستطيل رقيق ، وقطع الزوايا لجعلها كاملة ، استخدم سكينًا لقطع قطع مربعة من نفس الحجم ، استخدم شوكة لثقب ثقب صغير موحد في الأعلى ، وضعه في الخبز تخمر في آخر مكان دافئ لمدة 20 دقيقة
بعد تكثيف المعكرونة قليلاً ، سخني الفرن على حرارة 170 درجة ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجيها وضعيها في كيس بارد
