"بيلاو: دعا اليوغور" موجة شمعي "وهو واحد من استقبال الضيوف نكهة الطعام اليوغور، الأوزبك والأعياد الأخرى الإخوة العرقية، وحفلات الزفاف والزواج من اليوم، وجميع ما يلزم" بيلاو. "الضيافة. تقاليدهم هي للناس في علاج يجلس على كانغ، وغطت عليها مع وجبة قماش نظيفة. ثم في نهاية المالك مباشرة للحوض، وعقد وعاء، والضيوف غسل أيديهم واحدا تلو الرشح، وسلم منشفة نظيفة. غسل اليدين بعد كل الضيافة الناس الجلوس، وصاحب العديد من الأطباق تنتهي ب "بيلاو"، تعيين القماش وجبة (تستخدم ليكون 2:58 واحد)، إرضاء الضيوف جهة انتزاع مباشرة من القرص لتناول الطعام، وسميت بهذا الاسم كما "بيلاو". " المكونات
- أضلاع الغنم 750 غرام
- الأرز 300 غرام
- جزر 3
- بصل 1
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- كمون كمية مناسبة
- كمون 2 ز
- فلفل 2 ز
- الزعرور البرى كمية مناسبة
- زبيب 10 غراما
- المشمش المجفف 10 غراما
- كمون طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد المواد. أنتج طبق اخترت شيلين جول في منطقة منغوليا الداخلية من الأغنام أنتجت الكثير من الضلوع الأغنام. -
2 على الضلوع الأغنام نظيفة ساعات، نقع نزيف المياه. -
3 إعداد الجزر والبصل والزبيب والمشمش المجفف. -
قطع 4 الجزر شرائح سميكة بديل. -
5 البصل مقطعة إلى قطع جانبا. -
6 إعداد توابل الحزمة، يجب التأكد من وضع بضع حبات من الزعرور يمكن إزالة رائحة. -
7 الأرز نظيفة ينقع لمدة 30 دقيقة في وقت مبكر. -
وضع 8 ووك النفط، بعد الحرارة في القطع، يقلب النبيذ، والرطوبة اللحوم المقلية، المقلية الأضلاع الجافة الطهي. -
وكان 9 اللحوم يقم بإضافة وعاء من الماء المغلي، والمواد الحزمة لتغلي حريق صغير بعد الحريق، مطهي غطاء لمدة 1 ساعة. -
الأغنام أضلاعه 10 إضافة الملح والتوابل Dunlan الكمون. إزالة حزمة المادية، المرق الذي يحتوي على النسخ الاحتياطي الجزر ثم أضاف والبصل اثارة. -
11 طنجرة ضغط كهربائية على استعداد لتصب جيدة المقلي الأضلاع والجزر معا. -
12 الأرز المنقوع مطلي على الأطباق. إضافة مرق (أي أكثر من حساء الأرز) -
13 غطاء والأرز على البخار. -
14 وأخيرا إضافة الزبيب، والمشمش المجفف، ثم غطاء الضغط عن هذا المزيج بالتساوي.
نصائح
1، حيث الماء هو بيلاو الرئيسي، والكثير رقيقة جدا، أقل المطبوخة، يجب أن يكون حوالي 3/4. 2، وأخيرا وضع الزبيب، والمشمش المجفف ويطهى لفترة طويلة جدا وتعكر. 3، كن متأكدا من التفريغ أو لحم الغنم مع العظام، عظام لأن عصير من طعم الحساء سيكون أكثر عطرة. 4، والملح في وقت مبكر لوضع ما يكفي، وليس الملح وسيطة. نسبة الأرز، والجزر، ومرق هو 1: 1: 1.
