قطعة توفو. هذا هو التوفو العادي ، ليس طريًا أو صلبًا. عمومًا ، التوفو القديم أصعب ويمكن استخدامه للقلي. لا يوصى باستخدام التوفو الناعم أو التوفو الياباني. يقترح بعض الناس أن التوفو مغمور في ماء مملح دافئ ، مقلي للتكوين ، أو على البخار ثم قطعه أو تشكيله. لقد قطعتها إلى قطع وقليتها.
سخني الوعاء على نار متوسطة ، واستخدمي مقلاة غير لاصقة ، واسكبيها في الزيت ، أكثر بقليل من القلي ، بعد أن يسخن الزيت ، تعامل معه برفق ، قليه عدة قطع في كل مرة. ادفع الملعقة برفق ، إذا ضغطتها بسهولة ، فستكون هي نفسها تقريبًا.
أدر بلطف إلى الخلف واستمر في القلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أولئك الذين يحبون الرقة سيكون لديهم القليل من القلي ، بينما أولئك الذين يحبون الأصعب سوف يقليون أكثر.
يُقدم التوفو المقلي في طبق ويوضع جانباً.
نصب كمية مناسبة من الزيت والزنجبيل المفروم والفلفل الأحمر المفروم واللحم المفروم في المقلاة ونقلب معًا. لدي المزيد من اللحم المفروم ، نصفه فقط ، ونصفه يخطط لإثارة لحم الخنزير المفروم والأرز.
يمكنك إضافة ملعقة قديمة في اللحم المفروم واللون.
افتح الطاجن على النار ، لا حاجة لصب الزيت ، فقط صب قطع التوفو المقلية ، أضف الماء المغلي ، حوالي نصف الكسرولة. لا تحتاج إلى الكثير ، من السهل الانقضاض عليها. أضف ملعقة أخرى من معجون الفول.
يُوزّع اللحم المفروم المقلي على النار ويُترك على نار خفيفة لبعض الوقت على نار متوسطة.
بعد جمع الحساء ، يرش الكراث المفروم والفلفل الأحمر للتزيين ويأكلون.
تعال إلى Zhang Jinjing ، إنه مشابه حقًا للحوم ، فقط لتناول الطعام!
هذا التوفو القديم مقلي إلى قطع.
انه مقلي!
