مكونات

 

بيضة

 

5

 

طحين منخفض الغلوتين

 

100 جرام

 

 إكسسوارات زيت سلطة 40 جرام سكر قطن 40 جرام ماء 60 جرام فانيليا خلاصة 5 قطرات خل أبيض 2 قطرات

 نهج Qifeng الأصلي 1 إعداد جميع المواد المطلوبة

2 صفار بيض منفصل وبياض البيض

3 قلبي صفار البيض وأضيفي الماء والزيت ثم أضيفي بضع قطرات من خلاصة الفانيليا واخلطيهم جيداً

4 ينخل الدقيق في معجون صفار البيض ، ويخلط جيدا ويوضع جانبا

5 أضف قطرتين من الخل الأبيض إلى بياض البيض ، اخفقي بمضرب بيض كهربائي كما هو موضح في الشكل ، أضف ثلث السكر بعد فقاعة خشنة

6 استمر في الضرب حتى يصبح بياض البيض ناعمًا ، أضف ثلث السكر

7 بعد ضرب بياض البيض ، أضف الثلث الأخير من السكر لمواصلة اللعب

8 تغلب على بياض البيض كما هو موضح في الشكل ، ويمكن رفع رأس البيض لتشكيل خطاف صغير

9 خذ ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض واخلطه بالتساوي بسكين متقاطع

10 اسكب كل الخليط بالتساوي في بياض البيض المتبقي.

11 قم بتسخين الفرن على درجة 165 ، صب الخليط في القالب ، قم بهز الفقاعات الزائدة ، وضعه في الفرن للخبز

12 دولة بعد 35 دقيقة من الخبز عند 165 درجة

13 بعد ساعة واحدة ، يتم طهي البيض بالكامل ويكون جاهزًا للخبز.

14 ابحث عن زجاجة نبيذ ، اقلبها رأسًا على عقب ، ثم حررها بعد التبريد