المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 اكسسوارات الزبدة 25G الملح الجيل الثالث 3G 2.5G الخميرة الحليب كامل الدسم والسكر 30G 10G 50G المياه 100G البيض

 ارتفع الخبز 1 ممارسة لإعداد المواد.

2 المواد الخام الأخرى من الزبدة على الخبز آلة، وحفر حفرة في الخميرة والدقيق. الضغط على سطح المفتاح وأثار حتى سلس العجين الدقيق.

3 إضافة الزبدة ويحرك حتى استمرار مرحلة التوسع.

4 أساس للتخمير إلى ضعف كبير.

القاعدة 5 ينقسم إلى تخمير العجين هي كاملة وكيل فرعي بعد بقية التكوير لمدة 15 دقيقة.

6 العجين، وتتوغل في رقعة دائرية، مجموعة من كل ستة صفوف معا. وسيطة مع عيدان تناول الطعام عن طريق الضغط على علامة في الوسط.

7 محاذاة سطح ورقة المدرفلة على القاع.

وتوالت رقة 8 قطع من سطح المسافة البادئة.

ارتفع 9 قطع أسفل، يستدير للجمعتها بتلات.

10 سخن الفرن، ووضع وعاء أقل من المياه، وارتفعت إضافة تخمير الثانوي جيد.

11 نهاية التخمير، فرشاة البيض على السطح، وضعت في فرن محمى على حرارة 180 [درجة] C، الوسط العلوي والسفلي النار، خبز لمدة 20 دقيقة.

خبز 12 الورود الخبز.