المكونات
طحين خبز القمح الكامل
300G
خميرة
4G
زبدة سواغ السكر 36g و204ml حليب 30G 5G الملح
[] Baicui شينغ فو الخبز خبز القمح الكامل العجين ممارسة 1 جميع المواد باستثناء الزبدة في برميل الخبز. يستمر حدد "والسطحية" البرنامج، أثار لمدة عشرين دقيقة حتى العجين على نحو سلس، الزبدة إضافة، ليتم سحبها وسطح الفيلم.
(2) والسطوح توقف، التخمير اختيار البرنامج، نهاية قاعدة التخمير، وإزالة العجين، وتصريف فقاعات كبيرة، يتم تقسيم المتوسط إلى 8 أجزاء، التكوير الاسترخاء بعد 15 دقيقة.
المتداول العجين استرخاء في بيضاوي الشكل 3
4 رأسا على عقب، من الناحية اليمنى واليسرى مطوية ثلث داخليا، وفرك غيض، والاسترخاء لمدة 5 دقائق.
5 لفة من مثلث النمو العجين
6 بعد رأسا على عقب تدحرجت من أعلى إلى أسفل.
7 الصفوف على ورقة الخبز في الحارة والرطبة، والتخمير النهائي.
بعد 8 التخمير إلى مسخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، والخبز 18 دقيقة.
