المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 اكسسوارات الأرجواني المهروسة البيض 50G السكر 50G الملح الجيل الثالث 3G الحليب 25G 120G والزبدة 30G الخميرة الجيل الثالث 3G

 نخب من البطاطا الأرجواني البطاطا الحلوة البنفسجية على البخار الممارسة الأولى 1، تقشير فحص

2 فرزت جيدة البطاطا المهروسة الأرجواني

3 خارج للتخلص من الزبدة وغيرها من المواد البطاطا المهروسة الأرجواني، وفرك في مرحلة التوسع

4 فصل 120G العجين، مضيفا البطاطا المهروسة الأرجواني، وفرك بما فيه الكفاية سميكة للانسحاب

5 زبدة الزبدة مجموعة الدقيق 20G

6 البطاطا الأرجواني العجين 10G من الزبدة

7 دلك دور المجموعات الطحين لإعداد تماما التخمير الأول

8 البطاطا الأرجواني العجينة إلى سطح أملس، والتخمير الأولى لإعداد

9 المخمرة الأرجواني العجين البطاطا الحلوة، مجموعة الدقيق، أعد العادم، وتثبيتهم

بعد تثبيتهم 10 العجين الأرجواني مجموعة دقيق البطاطا وطرح على حدة، ومن ثم وضع تحت مجموعة الطحين والعجين الأرجواني البطاطا الحلوة أعلاه، بدأ لفة

بعد جيدة 11 مجلدا، وذيل والضغط على العجين إلى جيد

12 إعداد التخمير الثانوية، و 80 خبز بداية الكامل فرن 185 درجة لمدة 45 دقيقة.