الخطوة 1
ضعي النبيذ الأبيض وشرائح الزنجبيل والماء البارد وصدور الدجاج في القدر ، وشغلي النار وأطفئي النار ، غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، أزيلي الماء البارد ، قطعيها أو قطعيها إلى شرائح باليد.
الخطوة 2
يُغلى الماء المالح في قدر ، ويُطهى المعكرونة حتى يصبح طريّاً ، ويُصفّى ويُترك جانباً
الخطوه 3
في نفس الوقت ، سخنيها في وعاء آخر ، أضيفي قطعة من الزبدة ، ذوبيها وأضيفي الحليب ، قلبي حتى يصبح سميكًا ، أطفئي النار بعد الغليان. يستخدم مزيج الزبدة والحليب هذا كبديل للكريمة الثقيلة ، وإذا كان هناك كريم ، ما عليك سوى تسخين الكريم.
الخطوة 4
عندما يصبح الكريمة جاهزة ، صب المعكرونة المطبوخة ، أضف نصف جبن البارميزان ، نصف البقدونس (البقدونس) ، امزجها جيدًا ، غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. عندما يتم طهيها ، يمكننا البدء في صنع دجاج الفطر. .
الخطوة الخامسة
قطع الثوم إلى شرائح مشروم طازجة. يُحرق القليل من الزيت في المقلاة ويقلب الثوم والرائحة ويضاف الفطر ويقلى لمدة دقيقتين.
الخطوة السادسة
الفطر على وشك القلي ، أضيفي الدجاج الجاهز ، أضف الكمية المناسبة من النبيذ ، الملح ، الفلفل الأسود ، والتوابل الإيطالية وقلي بالتساوي في هذا الوقت ، تمزج نكهات النبيذ والتوابل في رائحة الفطر.
الخطوة 7
أضيفي دجاج الفطر المقلي إلى الباستا المطهوة ببطء وأضف النصف المتبقي من جبنة البارميزان والبقدونس
الخطوة 8
امزج جيدًا ، غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين للسماح للنودلز بامتصاص النكهات الكريمية والجبن بالكامل - إذا لم تكن جيدة. . لم يكن المحترف بحاجة إلى قراءة هذه الوصفة بعناية. . .
الخطوة 9
للتقديم ، يمكنك رش القليل من التوابل
