كعك الكوبية الملونة - الطعام الصيني

عجينة بيضاء: دقيق 80 جرام خميرة 1 جرام ماء 40 جرام عجينة وردية: دقيق 70 جرام خميرة 1 جرام عصير فاكهة التنين 40 جرام ماء 10 جرام عجين أصفر: دقيق 70 جرام هريسة قرع 40 جرام خميرة 1 جرام ماء 10 جرام أخضر العجين: الدقيق 80 غ من مسحوق العصير الأخضر 4 غ من الخميرة 1 غ من الماء 40 غ
  • 1. ضع الدقيق والمواد الأخرى في أوعية بألوان مختلفة.

  • 2. يمزج في العجين ويتخمر.

  • 3. اكتمال التخمير.

  • 4. دلك لعادم الهواء.

  • 5. تنقسم إلى عجينة صغيرة.

  • 6. خذ عجينة صغيرة من الألوان الأربعة وافركيها في شرائط طويلة.

  • 7. ضع حسب الصورة.

  • 8. قم بطيها حسب الصورة.

  • 9. طوى حسب الصورة.

  • 10. اضغط بإحكام عند الإغلاق وانخفض.

  • 11. القيام بجميع التخمير الثانوي.

  • 12. بعد الانتهاء من التخمير الثاني ، ضع الجسم الأخضر في الباخرة بعد غلي الماء. البخار لمدة 15 دقيقة والبخار لمدة 3 دقائق.

  • 13. تغير اللون بعد التبخير.

  • 14. الرسومات النهائية.