جمع كل المواد. قفازات مطاطية (عظام السمك رقيقة منع الإصبع ثقب)، ونمو العظام السمك النهري على طول اتجاه التنظيف نظيفة وإزالة الأوساخ في الأسود العظام، ومكان جيد التهوية للرطوبة الجافة (ورق المطبخ ماصة للماء يمكن أن تستخدم أيضا )؛ [كودزو] حلق الجلد نظيفة، مقطعة إلى قطع صغيرة، وجرفت قشر بعد الغمر بالماء والفاصوليا الحمراء، قشر البرتقال وكشط الرغوة الناعمة من اللحوم البيضاء خارج.
حرارة غير لاصقة، واستدارة ملاعق سكب زيت السلطة في وعاء، والجزء السفلي عموم النفط تغطيتها. العظام الجافة من السمك النهري شقة متدرج على مقلاة غير لاصقة (لا كومة)، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أسماك المياه العظام الجافة، وهما الذهب Huanghou شنغ ويوضع جانبا.
وعاء آخر مزودة 2 لتر من الماء، وتغلي النار، Jianhao السمك النهري العظام، غارقة الفاصوليا الحمراء، وقشر البرتقال، حتى مع الزنجبيل، والعناب، كودزو]، في وعاء. بعد الغليان حساء لمدة 5 دقائق، الخالي من الدسم حساء رغوة غربال، ثم يجيش في الغليان على مدار الساعة نقل خدمة.
السمك جيدا وعاء الحساء، غربال الحساء مع الثمالة تصفية قبل الشرب، والحساء إضافة القليل من الملح حسب الذوق وخدمتها. بقايا داخل العظام، مثل أن يأكل عظم جدا السمك بعناية وقعوا في داخل ناعما اه.
