لحم الباذنجان على البخار

"يمكنك أن تأكل لحم الباذنجان على البخار بنكهة السمك. إذا كنت تأكل دافئة في فصل الشتاء ، يمكن لشخص واحد أن يأكل وعاءًا كبيرًا. مفتاح صنع الطعام هو تعليق المعجون. سيكون رائعاً ولذيذًا عند قليه قليلًا. ومن ثم يُطهى على البخار مع حشوة اللحم اللذيذة ، ويمكن للعطر أن يغزو الجميع ". مكونات

الباذنجان الطويل 1
لحم مفروم 100 جرام
طحين 50 جرام
بيض 1

اكسسوارات

مسحوق Zanthoxylum 1 ملعقة صغيرة
نبيذ الطبخ 1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
صلصة المحار 1 ملعقة طعام
زيت الطهي 1 ملعقة طعام
ملح المبلغ الصحيح

متبل المذاق
يقلى براعة
نصف ساعة مضيعة للوقت
عادي الصعوبة

1 قم بإعداد المكونات المطلوبة أعلاه.
2 ضع الدقيق في وعاء كبير وأضف كمية مناسبة من الماء لعمل خليط سميك بالكاد يتدفق.
3 أضف البيض.
4 امزجي الخليط الرقيق المتدفق.
5 قطع الباذنجان إلى شرائح سميكة وضعها في الخليط ولف بالتساوي.
6 سخني زيت القدر ، وضعي شرائح الباذنجان واحدة تلو الأخرى ، وقليها على جانبي الحرارة المتوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7 ضع اللحم المفروم في وعاء كبير وضع صلصة الصويا.
8 أضف مسحوق الفلفل ، اخلطي نبيذ الطبخ وزيت الطهي واخلطيهما جيدًا.
9 أضف صلصة المحار والملح واخلطهم جيداً.
10 ضعي شرائح الباذنجان المقلي في حشوة اللحم المخلوطة ، أضيفي القليل من الثوم المعمر وامزجي جيداً.
11 ضعها في وعاء كبير وقم بتنعيمها ، وضعها في غطاء الباخرة وقم ببخارها لمدة 10 دقائق أخرى بعد الغليان.