منذ تجسيد القلي نصف، والأسماك الصغيرة بعد عملية الغسيل، قبل أن تجف قطعة قماش من القطن أو منديل يمسح الماء الخارجي في الزيت الساخن حتى أنه لا يسبب تناثر الزيت الساخن.
تسخين المقلاة أولا، إضافة ملعقتين من زيت الطبخ، يحمى الزيت قليلا. تعديل على النار، والأسماك الصغيرة في وعاء، وتغطي وسمح للوقوف لمدة ثلاث دقائق.
بعد تهز عموم لرفع سطح الغطاء، لتحديد سطح وعاء مع متذمر الصفراء الصغيرة من جديد تحويل أكثر من ذلك، ومن ثم الاستمرار في يقلى لمدة 3-5 دقائق أكثر. إيقاف الحرارة، إمالة سطح عموم، واستخدام ملعقة لتحمل الأسماك الصغيرة، بحيث استبعد النفط القلي الزائد، يمكنك لوحة تمايل.
الراحل سوينغ، ووضع القليل من الملح والفلفل لهجة خاصة، أو رشها مباشرة بالتساوي. متموج متذمر الصفراء الصغيرة، تقريبا الذيل كله يمكن مضغ الطعام سوف يكون هناك رئيس Sciaenidae فريد حبيب اثنين من الحجر يا: !! D
