"النفخة فعلت سابقا، ولكن لا الناس خبز مشكلة شائعة، مثل محاولة باستمرار طرق جديدة، ورأى الأول نفث كريم بجعة كان من المدهش أن يكون كسول جدا إلى التدريب العملي على، والاستفادة من مهرجان للقيام بجعة نفث كريم لا الشاي بعد الظهر، في الواقع، القيام بذلك وفعل لا عموما من الصعب أيضا مقارنة أين تذهب، هو أكثر عملية من عنق بجعة الشواء، نفخة هي سكين التعادل مشترك، وهذا هو تخطيط مرتين فقط ولكن بالنظر إلى أسلوب أنيق، وكان مدخل قليلا لا يمكن أن تتحمل ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 60G
- ماء 100G
- بيض 2
- كريم الجلد 100G
إكسسوارات
- زبدة 40G
- ملح 1G
- السكر الأبيض الناعم 30G
- شوكولاتة كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 إعداد العناصر اللازمة -
2 من الزبدة الحرارة،،، أضيف الملح الحليب الماء إلى وعاء، ويسخن لدرجة الغليان في النار -
مسحوق منخفض في وعاء 3 -
4 مع ملعقة من المطاط لخلط بسرعة دون مسحوق، وعاء النار reseated على نار متوسطة ويحرك باستمرار، قبالة الحرارة في الجزء السفلي من وعاء من فيلم -
52 البيض المخفوق، وأضاف البيض في 03:57 عاء الحليب، في كل مرة أكثر لاثارة بدقة -
6 جلد في الخليط أملس متجانس -
واتهم الخليط حقيبة الأنابيب 7 -
قطع 8 الأولى حقيبة الأنابيب وفم صغير، ووضع الفرن ورقة، مقذوف إيجابية على شكل والسلبية 2 الخليط على الورق، إلى 180 درجة الفرن، وإزالة بعد 5 دقائق الخبز -
9 ثم قطع عدد كبير نسبيا من الأنابيب حقيبة الفم، الخليط على شكل قطرة مقذوف في الفرن، ومذكرة المتوسطة ترك فراغات كبيرة نسبيا -
10. سخن الفرن على 180 درجة حول النار، والمتوسطة، ويخبز 25 دقيقة دقيقة، وبعد دفء اللهب ثم يجيش لمدة 10 دقائق، واسمحوا إزالة بارد -
11 الجلد كريم والسكر إضافة -
نمط من الصعب أن تظهر الجلد 12، وحقيبة الأنابيب السوط المكلفة hexadentate المتوسطة وصفت -
13 نفث كل اثنين -
14 النصف العلوي ثم مرة أخرى مستعرضة -
15 سوف تمر في النصف السفلي للضغط في كريم، ثم بجعة الرقبة إلى الأمام، ثم نعلق جناحي، وأخيرا مع المسواك غارقة بعض صلصة الشوكولاته على العينين لنقطة
نصائح
Choux العجين إلى أن خبز دفعة واحدة، في منتصف الطريق أبدا فتح باب الفرن، من أجل انهيار نفث تجنب، لا تفتح باب الفرن بعد خبز، ثم يترك على نار خفيفة لمدة عشرة قائظ نفث هش جعل.
