مكونات
دجاجة كاملة
1
البطاطس
1
بصلة
نصف
جزرة
نصف
إكسسوارات 2 ملاعق كبيرة من الملح ، 2 ملاعق طعام من الطهي ، 2 ملاعق طعام من نبيذ الطهي ، القليل من السكر ، القليل من مسحوق 13 ، كمية مناسبة من الضخ القديم ، ملعقة واحدة من العسل ، ملعقتين من الماء
تمرين الدجاج المشوي في عيد الميلاد 1 نظف الجزء المتبقي من الدجاج بالكامل ، وأزل الرأس والذيل ، واستخدم منشفة المطبخ لامتصاص رطوبة السطح. إزالة الرطوبة من السطح سيجعل التوابل أكثر طعمًا ، بدلًا من تخفيفها بالرطوبة وتدفقها لصبغ سطح الطاولة. أنا أستخدم مناشف المطبخ النظيفة والناعمة ، مع عدم وجود نمط نسخ ، ولا رائحة ، ورق سميك بدون خبث ، وكمية كبيرة من امتصاص الماء ، وامتصاص سريع للماء ، يغطي مباشرة سطح الدجاج ، ثم رفعه.
2 اخلطي الملح ، ونبيذ الطبخ ، وصلصة الصويا ، والسكر وثلاثة عشر نوعًا من البهارات ، أضف القليل من الماء ليذوب.
3 ضع الدجاج الكامل في القدر ، وفرش الصلصة المعدلة على السطح بفرشاة ، صب الباقي في بطن الدجاج ، دلك لفترة من الوقت لتذوق الدجاج ، ثم غطيه واتركه لمدة ساعتين. ، مذاقه احلى.
4 عند تتبيل الدجاج ، قشر البطاطس والجزر والبصل وقطع إلى قطع ، وضع جانبا.
5 تُحشى البطاطا والجزر والبصل في بطن الدجاج المتبّل.
6 ثم ختم مع مسواك.
7 اربط أرجل الدجاج ولفها بالكامل بورق قصدير. هذا يحافظ على الرطوبة في الدجاج ، مما يجعل من السهل الطهي والعطاء.
8 ضعيها في الفرن المسخن والطبقة الوسطى والسفلية واخبزيها على درجة عالية ومنخفضة لمدة 200 دقيقة لمدة 50 دقيقة. يمكن ضبط الوقت ودرجة الحرارة المحددين وفقًا لدرجة حرارة الفرن الفعلية للأفران المختلفة وحجم الدجاج.
99. أثناء تسخين الفرن ، قم بتنظيف المنضدة بمنديل مطبخ Jierou. يمكن صبغ أسطح المطبخ الرخامية الشائعة الاستخدام في مطابخنا بسهولة بالتوابل الملونة. استخدام مناديل المطبخ Jierou لا يمكنها فقط إزالة الزيوت والبقع بسرعة فحسب ، بل أيضًا لا تحتوي على مواد كحولية أو فلورية. فهي لا تهيج الجلد وهي أكثر أمانًا في الاستخدام.
10 أخرج الدجاج المشوي الثماني الناضج ، واكشف عن ورق القصدير ، واستخدم منشفة مطبخ لامتصاص الزيت المتبقي ، وضعه على صينية خبز غير لاصقة ، وقم بتنظيف السطح بمزيج من فول الصويا والعسل القديم.
11 يُعاد إدخاله في منتصف الفرن ، ويُسخن لأعلى ولأسفل 180 درجة ، ويُخبز لمدة 20 دقيقة بالهواء الساخن.
12 جلد الدجاج الكامل المحمص ملون بالتساوي ، والدهون تحت الجلد مشوية ، والجلد أنحف ، والطعم أكثر هشاشة ، والدجاج أكثر رطوبة.
13 تناول الدجاج المشوي وهو ساخن ولا تنس تنظيف الشواية وهي ساخنة. من السهل أن تمسح صلصة العسل الزيتية والمحمصة باستخدام مناديل Jierou المبللة بالورق ، وبعد التبريد ، قم ببساطة بشطفها بالماء واستخدام منشفة مطبخ Jierou لامتصاص رطوبة السطح.
14 يجب أيضًا مسح الجدار الداخلي للفرن بمناديل المطبخ النظيفة ، وإلا في المرة القادمة التي تحمص فيها أطعمة أخرى ، ستلتصق الشحوم من جلد الدجاج بالجدار الداخلي للفرن ، وسيكون من السهل خبز المعجون. وسيكون من الصعب تنظيفه لاحقًا. .
