"لقد أحببت عبقور منذ أن كنت طفلاً ، وأنا أحب جيوبه الصغيرة السحرية ، ويمكنني دائمًا الحصول على مفاجآت غير متوقعة ، بالإضافة إلى وصايته على الدب الكبير. في المرة الأولى التي قمت فيها بعمل لفة كيك مطلية ، كانت الخطوات السابقة جيدة جدًا. وأخيرًا ، قمت بلفها ووضعها في الثلاجة لتشكيلها ، ثم فتحت ورقة الزيت ، وكان النمط عالقًا على ورق الزيت. إنه نادم قليلاً ، إنه ليس مثاليًا في الكمال. تمامًا مثل Doraemon يسحب دائمًا بوكيمون مختلفًا من جيبه لمساعدة الدب الكبير ، لكن الدب الكبير لا يزال بإمكانه الفوضى ~ لا تزال تستخدم حلوى الفصيلة الخبازية بدلاً من السكر ، وتسمى لفة الكيك المخبوزة برائحة جزء مطلي
- زبدة 30 غ
- السكر البودرة 30 غ
- بياض البيض 30 غ
- طحين منخفض الغلوتين 50 غ
- الصباغ كمية مناسبة (مسحوق فحم البامبو ، أصفر ، أزرق ، أحمر)
لفة كعكة
- بيض 3
- نفط 40 جرام
- حليب 45 جم
- مارشميلو بنكهة الكراميل 50 جرام
جزء محشي
- كريمة مخفوقة 300 غرام
- حبيبات السكر 30 غ
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 ابحث عن النمط الذي تريده ، واستخدم برنامج النسخ المتطابق للقيام بمعالجة المرآة. يمكن طباعتها أو طلاؤها على ورق زيتي مثلي. قطع إلى مستطيلات. -
2 أولاً قم بعمل الجزء المطلي. أضف مسحوق الزبدة ، بياض البيض ، ودقيق منخفض الغلوتين إلى الزبدة المليئة في درجة حرارة الغرفة ، واخلط جيدًا. -
3 ينقسم الخليط إلى خمسة أجزاء حسب اللون ، وجزء السكتة الدماغية السوداء مع مسحوق فحم من الخيزران ، والجزء الأبيض منغم بألوان أساسية ، والباقي منغم بأصباغ. -
4 ادهن طبقة من الزيت في قاع صينية الخبز ، وضع جزء النقش في المنتصف ، ثم افرد قطعة من الزيت على النمط وقم بتنعيمها. استخدمت صفيحة ذهب 28 28. -
5 ارسم الخطوط العريضة بالخلطة السوداء. -
6 املأ الألوان بالتسلسل. لا بأس بقمع الخط الأسود ، وأخيرًا حده باللون الأسود مرة أخرى. ضع النمط الذي تم إنشاؤه في الثلاجة للتبريد. -
7 اصنع لفائف الكيك. قم بتسخين الفرن أولاً عند 170 درجة. افصل بياض البيض وصفار البيض ، ويجب أن يكون القدر الذي يحتوي على بياض البيض وصفار البيض خاليًا من الزيت وخاليًا من الماء. -
8 أضيفي الزيت والحليب بالترتيب في صفار البيض واخلطيهما جيداً ، وأضيفي الدقيق منخفض الغلوتين من خلال منخل واخلطيهما حتى تصبح خالية من البودرة. -
9 ينخل معجون صفار البيض المحضر ويوضع جانبا. -
أضف 10 بياض بيض إلى Fluff Marshmallow. إذا كان مصنوعًا من السكر الأبيض ، فاستخدم أولاً مضرب البيض الكهربائي لإرسال بياض البيض إلى شكل عين السمكة بسرعة منخفضة ، ثم أضف السكر الأبيض في وقت واحد لإرساله بسرعة عالية. مصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، يمكنك الانضمام مباشرة وبدء الإرسال عالي السرعة. المرينغ الصادر أكثر استقرارًا وليس من السهل إزالته. -
ضرب 11 دولة صغيرة ملتوية. -
أضيفي ثلث المرينغ إلى معجون صفار البيض واخلطيه بالتساوي عن طريق الخلط. -
13 اسكب المرينغ بالتساوي في خليط الكيك واخلطه بنفس الطريقة. -
14 اصنع خليط كعكة جيد. -
15 أزل النمط المطلي من الثلاجة واسكب خليط الكيك في صينية الخبز. -
16 استخدم ملعقة لتسطير خليط الكيك ، وقم بتغطية الزوايا الأربع بعجينة الكيك ، ولا تلمس النمط الموجود في الأسفل. ربت على الجزء السفلي من صينية الخبز برفق لتهز الفقاعات الكبيرة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 170 درجة ، ثم شغلي الهواء الساخن لمدة 5 دقائق لجعل اللون متساويًا. -
17 السطح ملون وجاهز للخبز. بسبب اللف العكسي ، لا يهم ما هي الواجهة ، هاها. يتم وضع لفائف الكيك للتبريد. -
18 ضعها على سطح لفة الكيك دون تسخين ، انزع لفة الكعكة بالقالب باليد ، ووزع ورقة الزيت على السطح ، ثم حرر القالب من صينية الخبز. مزق ورق الزيت برفق ، لا تلحق الضرر بالنمط. انظر ، الورق الأزرق الدسم يبتسم لك ضع الورق الملون عليه واتركه يبرد. -
19 أثناء انتظار لفة الكيك حتى تبرد ، 300 جرام من الكريم الخفيف بالإضافة إلى 30 جرامًا من السكر الأبيض ، يجلس في ماء مثلج ويرسل إلى حالة الزخرفة. -
20 كريم خفيف ملطخ على شريحة الكيك. بسبب لفة على شكل e ، تقوم اليد اليسرى بتجميع الكريمة المخفوقة في تلال صغيرة ، باستخدام دبوس دائري وورق زيت للمساعدة في لف لفة الكعكة. -
يتم لف لفات الكعك الـ 21 بورق الزيت ، ويواجه النمط لأعلى ، ويتم وضعه في الثلاجة لتجميده وتثبيته. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. -
22 بعد التبريد والإعداد ، انزع ورقة الزيت ، واقطع طرفي لفة الكيك ، وامسح السكين بكل سكين ، ثم اقطع السكين. وضع ، والتقاط الصور. ورقة الدهون الزرقاء اللطيفة جاهزة -
23 أليست لطيفة؟ -
24 ظريف
نصائح
يتم ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا لدرجة حرارة الفرن الخاص بك ، قم بالتحميص حتى يصبح السطح ملونًا.
