1. إعداد كعكة المواد لفة.
2. إعداد الماء دون الفصل بين البيض وصفار خزان الزيت.
3 صفار البيض مع الحليب.
4. تم إضافة زيت الذرة.
5. تحريك Z على شكل مع يد خلاط.
6. الدقيق ومسحوق الكاكاو منخفضة الغلوتين مختلطة في السائل غربال صفار البيض.
7. بدوره مختلطة مع موقف ملعقة موحدة.
وأضيف 8،50 غرام حبيبات السكر إلى بياض البيض لتمرير ثلاث مرات، وأضيف السرعة خلاط كهربائي البروتين للجلد إلى فقاعات كبيرة 1/3 من السكر.
9. مواصلة الجلد مع خفقت الكهربائية في سرعة، ضربات حتى البروتين تورم الحجم، ثم يضاف قليل من السكر أثناء 1/3 خطوط.
تمت إضافة السكر المتبقية 10. مواصلة الضرب مع سرعة الخلاط الكهربائي، وخطوط واضحة.
11. مواصلة الجلد سرعة البروتين مع خلاط كهربائي حتى البيض رفع رأسه حاد تستقيم يمكن أن يحدث، وهذه المرة قد يكون مسخن فرن محمى على حرارة 160 درجة أنبوب العمودي.
12. خذ 1/3 جيدة الجلد البروتين في عجينة الكاكاو.
13. تحولت مختلطة مع ملعقة من المطاط أو عرضية تحريك المزيج الطريقة لا ترى حتى مرنغ.
14 ثم إرجاع ما تبقى من البروتين.
15. تحولت مختلطة بشكل موحد.
16. عموم مغطاة داخل ورقة شحوم، الزاوية مرتبة، وإثارة صب الخليط في المقلاة.
17. مكشطة لتتخلص من الخليط كعكة على نحو سلس، وإلغاء الوقت لا قوة، وشدة السطح الطبيعي يمكن أن يعيش الوظائف وينزلق من بين فقاعات كبيرة.
18. والمتوسطة 160 من المقلاة في الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة.
19. إزالة عموم كعكة خبز، شواء على القمة.
20. ثم الوجه أكثر.
يتم تبريد 21. إزالة عموم إزالة بعناية الكعكة الانتظار رقة يتأهل.
22. يكون قليلا الدفء، خذ قطعة من غطاء جديد رقة شحوم.
23. ثم يتدحرج.
24. إزالة عموم، وقطع منحرف أقل بحوالي 1CM.
25. الجلد كريم مع السكر البودرة أو السكر المضاف يمكن إرسالها إلى خطوط تظهر.
26. بالتساوي على الجسم كعكة، ووضع جزيئات فاكهة التنين.
27. عندما يكون حجم بواسطة شوبك، في حين أن إشراك النفط ورقة المتداول دبوس، في حين دفع كعكة في لفة.
28. بعد لفة جيدة، وتشديد الرقابة في الثلاجة لأكثر من ساعتين.
29. إزالة حجم الكعكة، وعلى كلا الجانبين من قطع لعلم الجمال.
30. رش القليل من مسحوق لفة كعكة السكر أو أي زخرفة تريد.
31. شرائح جاهزة للأكل.
